Овощное рагу писто манчего
Фото овощное рагу писто манчего
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Абхазская
- Рецепт: Простой
Писто манчего - несложное в приготовлении традиционное овощное блюдо испанской кухни. Манчего указывает на происхождение блюда из региона Ла-Манчи, хотя в наши дни писто можно встретить на всей территории Испании, как в виде самостоятельного блюда, так и в качестве закуски-тапас. В кухнях разных стран можно встретить множество блюд, сходных с писто - во Франции это рататуй, в Венгрии - лечо, в Италии - капоната, и даже популярное в России овощное рагу. Итак, постное блюдо от испанцев (и от меня)
Коллекции рецептов: простой рецепт рагу, вкусный рецепт абхазская кухня..
Готовим овощное рагу писто манчего
Ингредиенты на
- баклажан - 1 шт.
- кабачки - 1 шт.
- красный болгарский перец - 1 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 5 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 100 мл
- соль - ¼ ч.л.
- перец свежемолотый - 1 щепотка
- тимьян свежий - 3 веточки
- фенхель - 100 г
Как приготовить
-
Подготовить овощи - помыть и обсушить.
-
Лук порубить и слегка обжарить на оливковом масле.
-
Добавить порезанные средним кубиком болгарские перцы и жарить, пока перцы не станут мягкими.
-
Добавить нарезанные кабачки и баклажаны. Все овощи режем небольшим кубиком со стороной примерно 0,5 см. Обжаривать все вместе 5 минут, непрерывно помешивая.
-
Вот такая вкусная красота )
-
На помидорах сделать крестообразные надрезы и обдать кипятком. Затем снять кожицу и нарезать, как и остальные овощи.
-
Добавить к овощам помидоры, приправить солью и перцем.
-
От себя (да простят меня испанцы) я добавила немного рубленого фенхеля... Накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
-
Когда блюдо будет готово, убрать сковороду с огня, добавить веточки тимьяна и оставить под крышкой еще на 30 минут. Рагу не обязательно подавать к мясу, оно может быть и самостоятельным блюдом...
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Грабинская, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощное рагу писто манчего - очень вкусно!!!
Вот еще интересный вариант рецепта овощного рагу с курицей.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но овощное рагу писто манчего, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт овощного рагу писто манчего разочаровал.
Никому не понравилось(
Овощное рагу писто манчего — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Грабинская, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить овощное рагу писто манчего по этому простому рецептику.
Офигенно вкусно получается овощное рагу писто манчего и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Я хочу приготовить овощное рагу писто манчего на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Изумительно вкусно…
Вот это да! Какой красивый рецептик овощного рагу писто манчего! А вкусный и простой!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо Грабинская за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Сегодня приготовила овощное рагу писто манчего!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!