Вкусное и простое овощное рагу

Ингредиенты на восемь порций

• помидоры 7 шт.
• баклажаны 4 шт.
• огурцы 3 шт.
• кабачки 2 шт.
• чеснок 3 зубчика
• орегано сушеный 2 ст.л.
• базилик 2 ст.л.
• шафран 1 ст.л.
• масло оливковое 50 г

Как приготовить

1. Очистить и нарезать крупными кубиками свежие огурцы, помидоры, кабачки и баклажаны.

2. Пропустить чеснок через пресс, добавить шафран, орегано, базилик, чабрец.

3. Смесь выложить на противень или в большую форму, полить оливковым маслом и поставить в духовку на 20 минут.

4. Вынуть, перемешать, посолить, допечь еще в течение получаса до готовности.