Рисовая лапша с кальмарами и кокосовым соусом
Фото рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Пескетарианство
- Способ приготовления: Жарить в воке
Главная хитрость в этом блюде - не переварить лапшу и кальмара. Чем толще лапша и филе, тем вкуснее получится блюдо.
Коллекции рецептов: простой рецепт горячего, классические рецепты.
Готовим рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом
Ингредиенты на четыре порции
- 400 г широкой рисовой лапши
- 400 г филе кальмара
- 1 банка (400 г) кокосового молока
- 2 луковицы шалота
- 1 небольшой красный чили, пожеланию
- 1 ч.л. - 1 ст.л. зеленой пасты карри
- 2 ч.л. рыбного соуса
- сок половины лайма
- растительное масло
- соль
- листья кинзы и дольки лайма дляподачи
Как приготовить
-
Сварите рисовую лапшу вподсоленной воде согласно инструкции на упаковке (лучше чуть-чуть недоварить). Откиньте надуршлаг, промойте холодной водой иоставьте стекать.
-
Очистите шалот инарежьте тонкими полукольцами. Если используете чили, очистите его от семян иперегородок, нарежьте тонкой соломкой.
-
Удалите собеих сторон филе кальмара тончайшую пленку, поддевая ее пальцами. Если есть остатки хитиновой пластины, их удалите тоже.
-
Очень тонким ножом надсеките филе кальмара крест-накрест свнешней стороны, не прорезая насквозь. Нарежьте кальмара полосками 3х2 см.
-
Ввоке или большой сковороде нагрейте немного масла, положите шалот, чили икальмара. Обжарьте на сильном огне, все время помешивая, 30сек. Добавьте пасту карри иобжаривайте еще 30сек.
-
Залейте кальмара кокосовым молоком идоведите до кипения. Добавьте рыбный соус исок лайма, перемешайте, выложите всоус лапшу иснимите согня. Подавайте через 2-3мин вглубоких мисках, посыпав кинзой, сдольками лайма.
Комментарии к рецепту
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Очень простой рецепт рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, vakhrina_74, за рецепты.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям рисовой лапши с креветками, мидиями и овощами обязательно понравится.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, vakhrina_74, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Только что доела рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом!!! очень вкусно!!!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю рисовую лапшу с кальмарами и кокосовым соусом
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Vakhrina_74, отличный рецепт рисовой лапши с кальмарами и кокосовым соусом
спасибо за идейку