Домашний кефир

Ингредиенты на две порции

• Йогурт 60 г
• Молоко 500 мл

Как приготовить

1. Тщательно вымойте кастрюлю моющим средством, а затем обдайте ее кипятком. Не забывайте, что если в посуду попадет грязь, то кефир быстро испортится.

2. Влейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения. После этого остудите напиток до 38-40 градусов. Если у вас нет специального термометра, то воспользуйтесь обычным электронным градусником.

3. Добавьте в молоко 2 столовых ложки Активиа, перемешайте продукты. Перелейте смесь в термос. Через 5-6 часов вкусный домашний кефир будет готов.

4. Влейте молоко в чистую чашу мультиварки и доведите его до кипения. Используйте для этой цели программу Тушение.

5. Кипятите молоко 5 минут, затем остудите его до 40 градусов.

6. Влейте в чашу кефир, перемешайте продукты. Установите режим Мультиповар или Подогрев на 40 градусов.

7. Закройте мультиварку крышкой и оставьте напиток на 5 часов.

8. Налейте молоко и сметану в банку и перемешайте.

9. Поставьте заготовку в теплое место на 2 суток.