Соус порто

Мархель Люда

Фото соуса порто

Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 54 ккал
Кухня: Европейская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Благодаря пошаговой инструкции вы узнаете, как приготовить соус "Порто". Самое интересное, что его можно подавать как к гарнирам, так и к десертам, изменяя только приправы. Пробуем приготовить его.

Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, простые соусы, вкусный рецепт европейской кухни..

Готовим соус порто

Ингредиенты на четыре порции

Масло сливочное — 1 ст.л.
Лук-шалот — 1 шт.
Порто или красное вино — 1 стак.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка — 1 Пучок
Тимьян — 1 шт.
Бульон мясной концентрированный — 1,5 стак.

Как приготовить

Соус готовится на основе мясного бульона и красного вина. Если поискать, то способов приготовления такого соуса много, поэтому предлагаем универсальный. Его можно подавать к утке, говядине или любому другому мясу, он отлично подчеркнет его вкус. 1. Масло отправляем в сотейник и ставим его на огонь.
Лук очищаем и мелко нарезаем, бросаем лук в сотейник и жарим до прозрачности. 3. Вливаем красное вино и добавляем веточки петрушки, тимьяна (травы заранее промываем).4. Варим содержимое, пока оно не уменьшится в два раза. 5. Добавляем концентрированный мясной бульон. 6. Варим после закипания еще минуты 3-5 и выключаем. 7. Процеживаем соус и оставляем остывать (соус загустеет). Переливаем в пиалу или же поливаем им готовое блюдо.