Вишневый соус
Фото вишневого соуса
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 367 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Несложный
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Ужин, Банкет, Пост
Проверенный рецепт вишневого соуса к мясу, который будет оценен по достоинству даже гурманом. Вишневый соус идеально подчеркнет вкус свинины, телятины, говядины и жареной птицы.
Коллекции рецептов: несложный рецепт соусов, рецепты на ужин, вкусные соусы, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим вишневый соус
Ингредиенты на четыре порции
- 250 г вишни (без косточек)
- 200 мл сухого красного вина
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки с горкой
- пол-ч.л. ванильного сахара
- 2 бутончика гвоздики
Как приготовить
-
Если вы используете замороженную вишню, ее нужно откинуть на дуршлаг и оставить размораживаться и стекать от сока. Свежую вишню нужно перебрать, промыть и очистить от косточек. Затем сложить ее в дуршлаг и оставить стекать от сока.
-
В небольшую кастрюлю влить вино и поставить на средний огонь. Проварить красное сухое вино для вишневого соуса в течение 3-5 минут при слабом кипении.
-
Спустя указанное время всыпать в вино сахар, ванильный сахар, две гвоздички и размешать. Проварить вино с пряностями в течение 5 минут на небольшом огне. Добавить вишню в кипящее вино и размешать.
-
Варить вишневый соус с вином примерно 5 минут на небольшом огне. Спустя указанное время добавить ложку муки с горкой и проварить в течение 1-3 минут до легкого загустения, помешивая.
-
Снять кастрюлю с огня и оставить соус остывать до комнатной температуры. Полить остывшим вишневым соусом мясо и подавать блюдо к столу горячим. Можно перелить остывший соус в отдельную емкость с крышкой и отправить на хранение в холодильник. Вишневый соус идеально подойдет к стейку из свинины, говядины и утке. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Tofin, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Красиво, вкусно, класс просто!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
У девочек встречала похожие рецепты: http://retseptury.ru/sousy/vishnevy-sous-k-utke-s-brendi-i-orekhami-pekan.
Вкусна
Я тоже делала вишневый соус.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Сделала по вашему рецепту вишневый соус, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Это какой-то шедевр!!!
tofin, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
По совету коллеги приготовила этот вишневый соус.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Я уже сделала вишневый соус.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо, tofin, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Я тоже заприметила вишневый соус, да пока еще руки не дошли.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.