Вишневый соус к утке с бренди и орехами пекан

Ингредиенты на двенадцать порций

• Бренди 1/2 стак.
• Вода 1/2 стак.
• Сахар 1/2 стак.
• Сушеная вишня 2 стак.
• Измельченные орехи пекан 3/4 стак.
• Цедра апельсина 2 столовые ложки

Как приготовить

1. В кастрюлю добавьте бренди, воду и сахар и нагревайте, пока сахар не растворится на среднем огне. Доведите до кипения и добавьте вишню. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 5 минут, пока вишня не станет мягкой.

2. Добавьте орехи и апельсиновую цедру. Посолите и переложите в миску. Охладите. Подавайте к жареной утке или ветчине.