Борщ легкий
Фото борща легкого
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Вкусно, сытно и по-народному! Отведайте настоящее домашнее блюдо!
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, легкие рецепты, суп с капустой, свекольный суп.
Готовим борщ легкий
Ингредиенты на восемь порций
- Бульон - 1.5 л
- Капуста белокочанная - 400 г
- Картошка - 320 г
- Морковь - 80 г
- Свекла - 200 г
- Пастернак - 80 г
- Укроп - 40 г
- Болгарский перец - 40 г
- Лук репчатый - 80 г
- Томатная паста - 60 г
- Сливочное масло - 40 г
- Сметана - 100 г
- Лавровый лист - 2 г
- Соль - 1 г
- Перец - 1 г
Как приготовить
-
Сварить бульон из говядины:
-
Говядину залить холодной водой+головку лука+морковь. По мере закипания убирать пену, пока не исчезнет. Затем убавить огонь до мелкого бурления, посолить, добавить чуть сахара, лавровый лист, душистый перец. Варить минимум 1,5 часа (выложить лук и морковь, когда проварится час).
-
Взять 1,5 литровую кастрюлю (желательно тефлон), по дну разложить кусочки сливочного масла, сверху:
-
лук полукольцами
-
свеклу соломкой
-
морковь соломкой
-
картофель соломкой
-
болгарский перец соломкой
-
пастернак, петрушка, укроп
-
посыпать солью, перцем, добавить лавровый лист
-
плотно закрыть крышкой (без воды) и поставить на 8 минут на хороший огонь. Как начнет шипеть - перемешать, чуть убавить.
-
За это время нарезать капусту стружкой.
-
На 8ой минуте пассерования овощи добавить в бульон+капуста+томат паста.
-
С момента закипания капусту варить не более 3 минут. По вкусу добавить сметану.
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Нехорина, очень интересный вариант борща легкого.:)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Нехорина
Спасибо Нехорина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
УРА!!! Свершилось!
Я сделала борщ легкий!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо, Нехорина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить борщ легкий…
Все, начну прямо сегодня!!!
Вот еще интересный вариант рецепта кислого борща retseptury.ru/supy/borsch/kisly-borsch.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Борщ легкий конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала борщ легкий «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Vkysno, spasibo.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Кстати, когда я первый раз попробовала борщ легкий, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
А как же мне хочется уже приготовить.
Нехорина, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Борщ легкий готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Нехорина, спасибо за рецепт борща легкого!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вот это да! Какой красивый рецептик борща легкого! А вкусный и простой!