Основа первого блюда готовится достаточно легко, вам останется сделать лишь бульон, нашинковать капусту и почистить картофель. Предлагаю отличный классический рецепт борща на зиму с капустой.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, рецепты на зиму, суп с капустой, свекольный суп.
Для приготовления борща на зиму с капустой в домашних условиях требуется минимум продуктов. Овощи все доступные в любое время года. Я готовлю такую заправку обычно в начале сентября, и хватает мне баночек до начала сбора нового урожая. Первым делом натрите все овощи, начиная с моркови.
2. Мелко режем лук и отправляем его вместе с морковью обжариваться на растительном масле в сковороде. Тем временем шинкуем капусту.
3. Когда лук и морковь обжарятся до полуготовности, добавляем к ним нашинкованную капусту и доводим ее мягкого состояния. Когда она станет золотистого цвета, можно сковороду снимать с огня.
4. Отдельно обжариваем (тертую) свеклу до готовности.
5. Пока жарятся овощи, нарежьте мелко чеснок. В данном случае его не рекомендуется выдавливать через чесночницу.
6. Следующим шагом будут помидоры: они нарезаются кубиками и обжариваются с чесноком. В середине жарки добавьте болгарский перец.
7. После чего соедините лук, морковь, свеклу, помидоры с чесноком и зеленью, а также капусту и доведите все овощи до готовности. Посолите и приправьте по вкусу. Добавьте зелень. Отправляем все овощи в емкость с толстым дном, заливаем водой и доводим до кипения. Тушим около 5 минут, после чего добавляем сахар и уксус. Тушим еще около 3-5 минут, постоянно помешивая.
8. Отправляем готовую заправку для борща в стерилизованные банки, закатываем и ставим в кладовую. Вот таким получается борщ на зиму с капустой в домашних условиях. Теперь приготовление любимого первого блюда с наступлением холодов станет намного легче.
Приготовить заправку не сложно: последовательно обжарьте овощи и закатайте заправку по стерилизованным банкам. Хранить ее нужно в холодном месте. При помощи такой заправки приготовить любимый борщ будет намного быстрее и легче!
Комментарии к рецепту
Krivets_76! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
борщ на зиму с капустой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Krivets_76, это просто волшебный рецепт борща на зиму с капустой!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала борщ на зиму с капустой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Отлично, борщ на зиму с капустой — супер, понравилось всем!
Вечная классика, как retseptury.ru/supy/borsch/borsch-s-kvashenoi-kapustoi, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Krivets_76, это просто волшебный рецепт!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт борща на зиму с капустой.
Борщ на зиму с капустой вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))