Заготовь овощи с осени, чтобы зимой кушать вкусный и полезный борщ!
Делюсь с вами любимым рецептом борща на зиму с фасолью. Кстати, заготовка настолька хороша, что с ней можно не только приготовить вкуснейший и ароматнейший борщ очень быстро, но и подавать ее к столу в качестве дополнения к различным блюдам - салата.
Указанных продуктов хватит на 3,5 литра заготовки.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, рецепты на зиму, фасолевый суп.
Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде.
Утром воду слейте, залейте фасоль свежей водой и отварите до готовности (мягкости).
Помидоры вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте плодоножки. После этого измельчите помидоры блендером в пюре.
Вымойте морковь, почистите, натрите ее на крупной терке.
Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.
Болгарский перец также вымойте, удалите семена вместе с плодоножками, разрезав перцы на половинки вдоль. Нарежьте перец полукольцами.
Все овощи сложите в кастрюлю больших размеров.
Добавьте в овощи сахар и соль, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Доведите содержимое кастрюли до кипения, периодически перемешивая. Убавьте нагрев и варите до готовности овощей (минут 15-20).
За 5 минут до конца варки добавьте фасоль.
За 1-2 минуты до конца варки влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на соль и сахар, при необходимости добавьте их.
Горячую смесь сразу же разложите в подготовленные заранее стерилизованные банки, закатайте крышками (также стерильными).
Укутайте банки в перевернутом виде одеялом или пледом, пока они не остынут. После этого уберите в прохладное место для хранения.
Все готово!
Комментарии к рецепту
Уверена маме понравится
все любители борща на зиму с фасолью оценили!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Trubkina_75, ты сама их придумала рецепт борща на зиму с фасолью?
Trubkina_75, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Здравствуйте все! Только что я приготовила вегетарианский грибной борщ с фасолью. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Trubkina_75, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Столько нового узнала про борщ на зиму с фасолью!
Спасибо!!
Класс!
Приготовила борщ на зиму с фасолью, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибочки trubkina_75
попробуем обязательно