Борщ на зиму с фасолью

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт борща на зиму с фасолью

Фото борща на зиму с фасолью

  • Время приготовления: 11 ч 35 мин
  • Порций: 26
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Заготовь овощи с осени, чтобы зимой кушать вкусный и полезный борщ!

Делюсь с вами любимым рецептом борща на зиму с фасолью. Кстати, заготовка настолька хороша, что с ней можно не только приготовить вкуснейший и ароматнейший борщ очень быстро, но и подавать ее к столу в качестве дополнения к различным блюдам - салата.

Указанных продуктов хватит на 3,5 литра заготовки.

Коллекции рецептов:   простой рецепт борща,  рецепты на зиму,  фасолевый суп.

Готовим борщ на зиму с фасолью

Ингредиенты на двадцать шесть порций

  • Фасоль - 250 г
  • Помидоры - 2 кг
  • Морковь - 300 г
  • Лук - 300 г
  • Болгарский перец - 300 г
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Соль - 2 ст.л.
  • Уксус - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Фасоль нужно замочить на ночь в холодной воде.

  2. Утром воду слейте, залейте фасоль свежей водой и отварите до готовности (мягкости).

  3. Помидоры вымойте, разрежьте на половинки, вырежьте плодоножки. После этого измельчите помидоры блендером в пюре.

  4. Вымойте морковь, почистите, натрите ее на крупной терке.

  5. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.

  6. Болгарский перец также вымойте, удалите семена вместе с плодоножками, разрезав перцы на половинки вдоль. Нарежьте перец полукольцами.

  7. Все овощи сложите в кастрюлю больших размеров.

  8. Добавьте в овощи сахар и соль, перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

  9. Доведите содержимое кастрюли до кипения, периодически перемешивая. Убавьте нагрев и варите до готовности овощей (минут 15-20).

  10. За 5 минут до конца варки добавьте фасоль.

  11. За 1-2 минуты до конца варки влейте уксус, перемешайте. Попробуйте на соль и сахар, при необходимости добавьте их.

  12. Горячую смесь сразу же разложите в подготовленные заранее стерилизованные банки, закатайте крышками (также стерильными).

  13. Укутайте банки в перевернутом виде одеялом или пледом, пока они не остынут. После этого уберите в прохладное место для хранения.

  14. Все готово!

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
etofiniow
etofiniow

Уверена маме понравится
все любители борща на зиму с фасолью оценили!

Илюнцева Аника
Илюнцева Аника

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Васенина Нютка
Васенина Нютка

Trubkina_75, ты сама их придумала рецепт борща на зиму с фасолью?

chibova_73
chibova_73

Trubkina_75, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ofathede
ofathede

Здравствуйте все! Только что я приготовила вегетарианский грибной борщ с фасолью. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

atofr
atofr

Trubkina_75, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ichurd1984
ichurd1984

Столько нового узнала про борщ на зиму с фасолью!
Спасибо!!

and032
and032

Класс!
Приготовила борщ на зиму с фасолью, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

valentina
valentina

Спасибочки trubkina_75
попробуем обязательно

Похожие рецепты