Борщик

Ингредиенты на восемь порций

На 5-ти лую кастрюлю понадобится:

• 1 курица (чуть больше 1 кг)
• 2 средние свеклы
• 2 средние морковки
• 1 большая луковица
• 1 средний помидор
• 0, 5 среднего кочана капусты
• 4 средние картошки
• 2 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. сахара
• приправа "Вегета"
• соль - по вкусу.

Как приготовить

1. Итак, для начала необходимо отварить до готовности свеклу.

2. Следующий шаг - приготовление бульона (отвариваем курицу до готовности).

3. Пассируем лук, добавляем к нему морковь (натертую на терке), потом туда же добавляем тертый помидор (без кожи). Тушим почти до готовности и добавляем в эту смесь тертую на терке свеклу. Тушим еще минут 10.

4. Пока овощи готовятся, шинкуем капусту и режем картофель.

5. В первую очередь в кипящий бульон кладем капусту и картофель (одновременно), варим до готовности капусты, а потом добавляем тушеную овощную смесь.

6. Добавляем уксус, сахар, соль, "Вегету". Я, например, предпочитаю сладковатый вкус борща. А вы сами, по своему вкусу сможете добавлять приправы.

7. В самом конце, за 5 минут до готовности, добавить в борщик порезанное куриное мясо.