Постный борщ с грибами
Фото постный борщ с грибами
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 39 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Постный борщ с грибами - ароматное и яркое первое блюдо, которое порадует домашних обилием овощей и различных вкусов. Сюда входят не только свекла и грибы, но и капуста, фасоль, болгарский перец и др.
Коллекции рецептов: простой рецепт борщ, суп с капустой, свекольный суп, грибной суп.
Готовим постный борщ с грибами
Ингредиенты на
- Свекла — 1 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Луковица — 1 шт. (большая)
- Чеснок — 3 Зубчика
- Морковь — 1 шт.
- Капуста белокочанная, голова — 1/4 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Фасоль консервированная — 3-4 ст.л.
- Шампиньоны — 200 г
- Петрушка — По вкусу
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Душистый перец горошком — 4-5 шт.
- Масло растительное — 5-6 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Как приготовить постный борщ с грибами? 1. Лук почистите и мелко нарежьте.
-
Морковь почистите и натрите на терке. 3. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте лук, помешивая, до мягкости. Затем к луку добавьте тертую морковь. 4. Переложите обжаренный лук с морковью в кастрюлю. Добавьте к ним горошины душистого перца. Под кастрюлей включите медленный огонь. 5. Картошку почистите, промойте и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к луку и моркови. 6. Затем нашинкуйте капусту и нарежьте полукольцами болгарский перец. Все это также отправьте в кастрюлю. 7. Свеклу почистите, натрите на крупной терке. В сковороду влейте еще пару ложек растительного масла и в течение 5-7 минут жарьте в ней тертую свеклу. Затем добавьте ложку яблочного или винного уксуса и тушите еще минут 5. Переложите свеклу в кастрюлю к другим овощам. 8. Добавьте в кастрюлю лавровый лист. 9. Шампиньоны нарежьте пластинками и слегка обжарьте на растительном масле, когда жидкость выкипит, выложите грибы в кастрюлю. Все овощи можно обжаривать в той же сковороде, добавляя масло, если надо. 10. Вместо помидоров можно использовать томатное пюре (120-150 г). Если же у вас помидоры, то с них надо снять кожицу, ошпарив кипятком, затем натереть на терке и добавить в кастрюлю. Огонь под кастрюлей повысьте до средне-быстрого. Добавьте молотый перец и соль по вкусу. 11. Варите постный борщ на среднем огне минут 10-15. 12. Добавьте в борщ измельченный чеснок и петрушку, а также консервированную фасоль. 13. Через минут 5-7 выключите огонь под кастрюлей, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут. Постный борщ с грибами готов! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от постного борща с грибами!
10++++++
Это моя оценка.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я постный борщ с грибами не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Последнее время заинтересовалась http://retseptury.ru/supy/borsch/borsch-vegetariansky-s-gribami. Попробуйте!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту постного борща с грибами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Хороший рецептик! :)
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Вот сейчас по Вашему рецепту, Карапчук, делаю это чудо чудное;)