Крем-суп из брокколи с голубым сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Брокколи 800 г
• Куриный бульон 1 л
• Картофель 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр Дор Блю 100 г
• Молоко 500 мл
• Растительное масло 2 ст.л.

Как приготовить

1. В кастрюле на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук на среднем огне до мягкости. Добавьте немного воды, если лук начнет пригорать.

2. Добавьте картофель, перемешайте и накройте крышкой. Потушите в течение 5 минут.

3. Влейте бульон и добавьте стебли брокколи. Готовьте в течение 10-15 минут, пока все овощи не станут мягкими.

4. Смешайте молоко и MAGGI для макарон в сливочно-сырном соусе, добавьте получившуюся смесь в суп.

5. Добавьте остальную часть брокколи и варите в течение еще 5 минут. Измельчите содержимое кастрюли блендером до получения однородной массы. Добавьте сыр и тоже измельчите блендором, часть сыра можно оставить для украшения готового блюда. Перед подачей приправьте черным перцем.