Суп-пюре из цветной капусты с нутом
Фото супа-пюре из цветной капусты с нутом
- Время приготовления: 1 ч
- Время подготовки: 12 ч
- Порций: 10
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Сытный и вкусный суп на обед. Понравится и детям, и взрослым.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, легкие рецепты, суп с капустой, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим суп-пюре из цветной капусты с нутом
Ингредиенты на десять порций
- нут ТМ «Националь» - ½ стак.
- капуста цветная - 1 кочан
- морковь - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- лук репчатый - 1 шт.
- вода - 4 стак.
- картофель - 2 шт.
- сливки 33-35% - 1 стак.
- лавровый лист - 2 веточки
- соль - 1 щепотка
- перец - 1 щепотка
- бекон - 75 г
- паприка красная - 1 ч.л.
- тимьян свежий - 2 веточки
- растительное масло для жарки - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Нут промыть и замочить на ночь. Отварить в мультиварке в режиме Бобовые 40 минут. Часть нута обжарить на растительном масле, добавить паприку, соль, перемешать. Другую часть нута оставить для супа.
-
Мелко нарезать лук и пассеровать в масле в режиме Жарка. Цветную капусту нарезать и добавить к луку, обжарить 3-5 минут, посолить. Часть цветной капусты оставить для сервировки.
-
К капусте добавить крупно нарезанную морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, нут 1 горсть, воду. Варить в режиме Варка 30 минут.
-
Лавровый лист и сельдерей вынуть из супа. Измельчить суп в блендере. Влить стакан сливок, посолить и подогреть на плите, (не кипятить!).
-
Оставленную часть цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить соль, паприку. Жарить до мягкости 7-10 минут.
-
К капусте добавить мелко нарезанный бекон, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.
-
Сервировать суп жареным нутом, цветной капустой и тимьяном. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
суп-пюре из цветной капусты с нутом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо bedokurova_70)))))
Делаю суп-пюре из цветной капусты с нутом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Как вкусно! Я полюбила суп-пюре из цветной капусты с нутом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Пошла пробовать…)))))
Замечательный рецепт, суп-пюре из цветной капусты с нутом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Этот рецепт чем-то похож на суп-пюре из цветной капусты и брокколи. Я правильно поняла?
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Супер все получилось
Да суп-пюре из цветной капусты с нутом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
bedokurova_70, спасибо!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп-пюре из цветной капусты с нутом. Спасибо за рецепт!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Bedokurova_70!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
В общем, суп-пюре из цветной капусты с нутом супер!
Автор-волшебница!!!