Суп-пюре из рукколы
Фото супа-пюре из рукколы
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 782 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, куриный суп, вкусный рецепт американской кухни..
Готовим суп-пюре из рукколы
Ингредиенты на четыре порции
- Курица 600 г
- Лук репчатый 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец горошком 1/2 чайной ложки
- Петрушка 10 г
- Сушеный майоран 3 г
- Сливочное масло 80 г
- Пшеничная мука 60 г
- Белое сладкое вино 1/2 стак.
- Сливки 40%-ные 1 стак.
- Руккола 100 г
Как приготовить
-
Бульон: в кастрюлю положить курицу, крупно нарезанную морковь, лук, специи, залить 2,5 литрами воды. Довести до кипения, варить на медленном огне 1,5-2 часа, постоянно снимая жир и кровь. После варки овощи выбросить.
-
Суп: В бульоне отварите рукколу в течение 2 минут. Процедите, сохранив отдельно бульон и рукколу. Измельчите рукколу в пюре в блендере. Разогрейте в кастрюле масло, добавьте муку и пассеруйте 2 минуты. Затем добавьте в кастрюлю бульон, вино, сливки. Доведите до кипения и варите 10 минут. В самом конце добавьте рукколу. И варите еще минут 5.
-
Подавать суп очень горячим.
Комментарии к рецепту
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп-пюре из рукколы,очень понравилось.Спасибо.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Надо попробовать
Девочки, вот отличная тема суп-пюре из цуккини retseptury.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsukkini. Заглядывайте.
Evangelista, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт супа-пюре из рукколы!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Ой, Evangelista.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Какая у Вас Фантазия!!!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила суп-пюре из рукколы на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Очень своевременно выставлен рецепт. Evangelista, Спасибо!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт супа-пюре из рукколы мой любимый!!!
Evangelista, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Приготовила суп-пюре из рукколы!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!