Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, классические рецепты, суп с капустой.
Я очень люблю супы-пюре. Когда познакомилась с этим супом, была насторожена: неужто из капусты суп может быть вкусный... Но вы знаете, суп-пюре из белокочанной капусты - это очень вкусно!
Я предлагаю вам постный вариант супа - на овощном бульоне. У меня он концентрированный, на фото - в кубиках. Но можно взять и куриный - будет тоже очень вкусно, но не постно:-)
Приготовьте, не пожалеете!
Подготовим продукты по списку.
Сельдерей, лук порей, морковь и чеснок нарежем и обжарим на подсолнечном масле до мягкости. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая. Можно мелко не резать: все равно потом пюрировать.
К обжаренным овощам добавим нарезанный картофель, зальем водой (либо бульоном, как у меня) и поставим варить.
А пока нарежем капусту. Опять же - можно не мельчить.
Картофель уже чуть проварился. Выкладываем в кастрюлю капусту, добавляем лавровый лист и тушим минут 20-30, чтобы капуста стала очень мягкая.
Как только капуста и картофель сварились, газ выключаем. Суп пюрируем погружным блендером. Солим, перчим по вкусу.
Суп-пюре из белокочанной капусты готов. Он очень нежный, кремовая консистенция... Очень вкусно! Подаем горячим со сметаной, йогуртом, гренками или сухариками.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа-пюре из белокочанной капусты.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Так и хочется приготовить!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую retseptury.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-i-brokkoli приготовить.
Огромное Вам спасибо!!!
суп-пюре из белокочанной капусты — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я делала суп-пюре из белокочанной капусты по рецепту ushuto1985, мне понравилось.
Даже брату, который суп-пюре из белокочанной капусты не любит,понравилось!
Какая вкусняшка!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ushuto1985, что так же вкусно.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!