Суп-пюре из белокочанной капусты

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт супа-пюре из белокочанной капусты

Фото супа-пюре из белокочанной капусты

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 17 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  классические рецепты,  суп с капустой.

Готовим суп-пюре из белокочанной капусты

Ингредиенты на три порции

  • Лук порей - 1 стебель
  • Сельдерей - 2-3 стебля
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 дольки
  • Картофель - 2 шт.
  • Капуста - 1 шт.
  • Бульон овощной - 1,5 л
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу

Как приготовить

  1. Я очень люблю супы-пюре. Когда познакомилась с этим супом, была насторожена: неужто из капусты суп может быть вкусный... Но вы знаете, суп-пюре из белокочанной капусты - это очень вкусно!

  2. Я предлагаю вам постный вариант супа - на овощном бульоне. У меня он концентрированный, на фото - в кубиках. Но можно взять и куриный - будет тоже очень вкусно, но не постно:-)

  3. Приготовьте, не пожалеете!

  4. Подготовим продукты по списку.

  5. Сельдерей, лук порей, морковь и чеснок нарежем и обжарим на подсолнечном масле до мягкости. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая. Можно мелко не резать: все равно потом пюрировать.

    суп-пюре из белокочанной капусты
  6. К обжаренным овощам добавим нарезанный картофель, зальем водой (либо бульоном, как у меня) и поставим варить.

    суп-пюре из белокочанной капусты
  7. А пока нарежем капусту. Опять же - можно не мельчить.

    суп-пюре из белокочанной капусты
  8. Картофель уже чуть проварился. Выкладываем в кастрюлю капусту, добавляем лавровый лист и тушим минут 20-30, чтобы капуста стала очень мягкая.

    суп-пюре из белокочанной капусты
  9. Как только капуста и картофель сварились, газ выключаем. Суп пюрируем погружным блендером. Солим, перчим по вкусу.

  10. Суп-пюре из белокочанной капусты готов. Он очень нежный, кремовая консистенция... Очень вкусно! Подаем горячим со сметаной, йогуртом, гренками или сухариками.

    суп-пюре из белокочанной капусты
  11. Приятного аппетита!

    суп-пюре из белокочанной капусты

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Щепелева Олеся
Щепелева Олеся

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

lilya94
lilya94

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супа-пюре из белокочанной капусты.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Мэри Анисовна
Мэри Анисовна

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

valya
valya

Так и хочется приготовить!

Абайдулина Зинка
Абайдулина Зинка

И как у тебя все получается??? Я пока пробую retseptury.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-i-brokkoli приготовить.

lyubarskaya_91
lyubarskaya_91

Огромное Вам спасибо!!!
суп-пюре из белокочанной капусты — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Лида Денькович
Лида Денькович

Я делала суп-пюре из белокочанной капусты по рецепту ushuto1985, мне понравилось.
Даже брату, который суп-пюре из белокочанной капусты не любит,понравилось!

nadya84
nadya84

Какая вкусняшка!

Косяк Танечка
Косяк Танечка

У меня вроде получилось!
спасибо!

Ядвичук Саша
Ядвичук Саша

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ushuto1985, что так же вкусно.

atind
atind

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Похожие рецепты