Суп-пюре с цукини и карри
Фото супа-пюре с цукини и карри
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 148 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Хочу поделиться с Вами рецептиком еще одного вкусного и согревающего супчика в оригинале в нем используются молодые цукини, но уверена, что будет хорошо и с обычными кабачками что касается количества карри, то здесь надо смотреть на остроту и интенсивность вкуса Вашего карри: в оригинале берется 3 ст. л., в моем понимании это очень много, поэтому у меня 1 ст. л. остальные пропорции примерные рецепт из журнала "Гастроном" Попробуйте
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп.
Готовим суп-пюре с цукини и карри
Ингредиенты на одна порция
- бульон - 1 л
- цукини - 4 шт.
- чеснок - 2 стак.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- карри - 2 ст.л.
- молоко - по вкусу
- специи - 1
Как приготовить
-
Наши продукты:
-
Картофель, лук и цукини (кроме 1 половинки) режем кубиком, чеснок измельчаем.
-
В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук минуты 3-5, помешивая. Затем добавляем чеснок и карри, готовим на небольшом огне еще несколько минут.
-
Затем кладем картофель, добавляем немного бульона или воды и варим минут 15.
-
Добавляем цукини, бульон и готовим еще минут 10-15 до мягкости овощей. Солим, перчим, взбиваем суп в блендере, при необходимости разбавляя сливками или молоком. Хорошенько прогреваем суп.
-
Оставшуюся половинку цуккини режем тонкими полосками и обжариваем пару минут на сильном огне.
-
Разливаем суп по тарелкам, в каждую выкладываем соломку из цукини и подаем. Можно подавать его и холодным, но я так пока не пробовала. Приятного аппетита
Комментарии к рецепту
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без супа-пюре с цукини и карри не обходится!
Потапкина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Шикарный рецепт супа-пюре с цукини и карри!
Приготовила мужу на день варенья!
Рекомендую retseptury.ru/supy/sup-pyure/morkovny-sup-pyure-s-imbirem-i-karri - блюдо на высшем уровне.
Ой, Потапкина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Я пошла делать как у вас!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Потапкина
Спасибо, замечательный рецептик, суп-пюре с цукини и карри класс!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Некоторое время назад готовила суп-пюре с цукини и карри-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Отлична идея!
Уже второй раз суп-пюре с цукини и карри делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Огромное спс за рецептик!!! =)