Нежный, теплый, да еще и очень полезный для организма итальянский суп-пюре. Просто приготовьте - и все поймете.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, вкусный суп, вкусный рецепт итальянской кухни..
Промытые цуккини превращаем в кубики, засыпаем в кастрюлю и наливаем молоко - столько, чтобы оно не покрывало цуккини.
Сразу после закипания убираем огонь конфорки на маленький и варим 10-12 минут - до мягкости. Заправляем солью.
Пармезан натираем мелко.
Отваренные горячие кубики цуккини выкладываем в блендер, сюда же - сыр и сливочное масло, нарезанный базилик, заливаем молоко - не все, чтобы не ошибиться в его количестве и не получить жидкий суп - и пюрируем.
Без блендера тот же результат получим, протерев цуккини через ситечко и прогрев молоко с цуккини, маслом и сыром на небольшом огне.
В суп-пюре, когда он уже в суповых чашках, можно добавить перец и горсточку румяных сухариков.
По-итальянски этот суп называется Vellutata di zucchine.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Мммммммм, вкусняга какая!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень интересная ссылка о retseptury.ru/supy/sup-pyure/svekolny-sup-pyure.
Вкусняша, вкусняша!!!
Орбелян!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Это мой самый любимый рецепт супа-пюре из цуккини, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Девочки, суп-пюре из цуккини — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Класс!
Приготовила суп-пюре из цуккини, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.