Суп-пюре из цуккини

16 отзывов | 
Рецепт супа-пюре из цуккини

Фото супа-пюре из цуккини

  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Нежный, теплый, да еще и очень полезный для организма итальянский суп-пюре. Просто приготовьте - и все поймете.

Коллекции рецептов:   простой рецепт супа-пюре,  вкусный суп,  вкусный рецепт итальянской кухни..

Готовим суп-пюре из цуккини

Ингредиенты на четыре порции

  • 800 г цуккини
  • 80-100 г сыра пармезан
  • 350-450 мл молока
  • 5-7 листиков базилика
  • 40 г сливочного масла (1 ст.л.)
  • соль, перец

Как приготовить

  1. Промытые цуккини превращаем в кубики, засыпаем в кастрюлю и наливаем молоко - столько, чтобы оно не покрывало цуккини.

  2. Сразу после закипания убираем огонь конфорки на маленький и варим 10-12 минут - до мягкости. Заправляем солью.

  3. Пармезан натираем мелко.

  4. Отваренные горячие кубики цуккини выкладываем в блендер, сюда же - сыр и сливочное масло, нарезанный базилик, заливаем молоко - не все, чтобы не ошибиться в его количестве и не получить жидкий суп - и пюрируем.

  5. Без блендера тот же результат получим, протерев цуккини через ситечко и прогрев молоко с цуккини, маслом и сыром на небольшом огне.

  6. В суп-пюре, когда он уже в суповых чашках, можно добавить перец и горсточку румяных сухариков.

  7. По-итальянски этот суп называется Vellutata di zucchine.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
galka80
galka80

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Точилина Олеся
Точилина Олеся

Мммммммм, вкусняга какая!

eromruti
eromruti

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

rimma
rimma

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

viktoriya94
viktoriya94

Мммм очень вкусно…
Мерси…

indat
indat

Очень интересная ссылка о retseptury.ru/supy/sup-pyure/svekolny-sup-pyure.

inna93
inna93

Вкусняша, вкусняша!!!

Муталлапова Виктория
Муталлапова Виктория

Орбелян!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

leleng
leleng

Это мой самый любимый рецепт супа-пюре из цуккини, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Куделя Тоня
Куделя Тоня

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

nommilit
nommilit

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

eryomenko_86
eryomenko_86

Девочки, суп-пюре из цуккини — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Лида Денькович
Лида Денькович

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

orimu
orimu

Никогда не делала, попробую обязательно!

Дария Луценко
Дария Луценко

Класс!
Приготовила суп-пюре из цуккини, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

nuredi
nuredi

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Похожие рецепты