Несложный в приготовлении и очень вкусный, эффектный чизкейк. Смотрится шикарно
Коллекции рецептов: простой рецепт чизкейков, вкусные рецепты, вкусный рецепт кухни фьюжн..
Для песочного теста понадобится очень холодное масло, которое нужно нарезать кубиком. Удобнее всего пользоваться блендером, в котором смешать все ингредиенты для теста.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на час.
Холодное тесто распределить по разъемной форме (20 см в диаметре, с высокими бортами), образуя бортики из теста приблизительно в 3 см высотой (бортики должны быть тщательно прикреплены к ободку формы), сделать проколы.
Разогреть духовку до 180 С. На тесто поместить пергамент с утяжелителем (любые бобовые) и поставить в холодильник, пока духовка разогреется. Выпекать корж в течение 20 мин
За это время приготовим крем. Подойдет любой сливочный сыр (у меня наполовину филадельфия и маскарпоне). Яйца среднего размера взбить с сахаром до посветления, увеличения в объеме и кремовой консистенции. Взбивать не менее 5 мин, затем на маленьких оборотах или вручную вмешать сыр до однородной консистенции, добавить ванильный экстракт.
Крем вылить в форму, уменьшить температуру в духовке до 160 С и выпекать чизкейк 30 35 40 мин Если чизкейк начнет сильно румянится, накрыть пергаментной бумагой. Готовый чизкейк полностью охладить. Когда он остынет, начинка уплотнится.
Для желе понадобится малиновый сок или сироп, разбавленный водой 50:50. Малину можно использовать свежую или замороженную. Смешать в кастрюле сок или разбавленный сироп с агар-агаром, если необходимо, добавить сахар по вкусу. Добавить малину и варить на небольшом огне около 8 мин, затем процедить через сито.
Желе не упускать из виду и до начала процесса желирования вылить на полностью остывший чизкейк, поставить в холодильник до полного застывания. Остывший чизкейк отлично режется.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Чизкейк малиновое озеро просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Коллега приготовила чизкейк малиновое озеро.
Никогда вкуснее чизкейк малиновое озеро не пробовала!!!
Всем советую.
Девочки посоветовали новый рецепт невероятного чизкейка. Очень хочется попробовать.
Чизкейк малиновое озеро для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чизкейка малиновое озеро
Nadya, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо вам, nadya, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для чизкейка малиновое озеро уже имеются в наличии.
Приготовила чизкейк малиновое озеро — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Nadya, получилось зашибись!
Очень своевременно выставлен рецепт. nadya, Спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)