Чизкейк с ягодным миксом

11 отзывов | 
Рецепт чизкейка с ягодным миксом

Фото чизкейка с ягодным миксом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 383 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Летом совсем не хочется включать лишний раз духовку, поэтому я стараюсь готовить холодные десерты, в том числе и чизкейк. Может, для кого-то это совсем даже и не чизкейк, а творожно-йогуртовое суфле. Пусть будет и так, главное, что это быстро, просто и вкусно Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 18 см.

Коллекции рецептов:   простой рецепт чизкейков,  вкусный рецепт домашней кухни..

Готовим чизкейк с ягодным миксом

Ингредиенты на шесть порций

  • печенье - 125 г
  • сливочное масло - 65 г
  • клубника - 100 г
  • красная смородина - 50 г
  • малина - 50 г
  • желатин - 5 г
  • сахар - 70 г
  • сыр сливочный - 200 г
  • йогурт греческий - 200 г
  • сливки 33-35% - 200 г
  • сахар - 70 г
  • желатин - 7 г

Как приготовить

  1. Основа: измельчить печенье в процессоре.

  2. Растопить сливочное масло. Добавить его к печенью и тщательно перемешать.

    чизкейк с ягодным миксом
  3. Выложить крошку в форму и хорошенько утрамбовать. Отправить в разогретую духовку на 5-10 мин Можно обойтись и без духовки и поставить форму с основой в холодильник до полного охлаждения. Но лично мне больше нравится подсушенная в духовке основа.

    чизкейк с ягодным миксом
  4. Ягодное желе: замочить желатин в холодной воде. Ягоды пробить блендером, протереть через сито.

    чизкейк с ягодным миксом
  5. В сотейнике смешать ягодное пюре и сахар, прогреть до растворения сахара, добавить желатин и оставить охлаждаться при комнатной температуре.

    чизкейк с ягодным миксом
  6. Сырная масса: блендером пробить сыр и йогурт. Добавить подготовленный желатин.

    чизкейк с ягодным миксом
  7. Сливки с сахаром взбить до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать к сырно-йогуртовой смеси.

    чизкейк с ягодным миксом
  8. На охлажденную песочную основу вылить ягодное желе, сверху вылить сырную массу. Перемешать слегка слои между собой деревянной шпажкой и отправить чизкейк в холодильник на 4-6 часов.

    чизкейк с ягодным миксом

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
zina73
zina73

Катарина, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

onicidura
onicidura

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида чизкейка с ягодным миксом.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

tofrengit
tofrengit

Вкуснятина

Щеткина Анастасия
Щеткина Анастасия

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

gala
gala

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

ofrouptin
ofrouptin

Чизкейк с ягодным миксом конечно на любителя.
Но понравилось.

Косенко Дария
Косенко Дария

Если любишь чизкейк с ягодным миксом, посмотри еще http://retseptury.ru/vypechka/chizkeiki/amerikansky-chizkeik.

Диана Милюхина
Диана Милюхина

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать чизкейк с ягодным миксом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

gladilina_90
gladilina_90

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

diana71
diana71

Иду пробовать…

Кристина Пастушенко
Кристина Пастушенко

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Похожие рецепты