Лимонный чизкейк с медом
Фото лимонный чизкейк с медом
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 548 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Блендер, Силиконовые формочки для выпекания, Термометр для духовки, Миксер, Терка Microplane ручная, Силиконовые формочки для выпекания, Термометр для духовки
Коллекции рецептов: простой рецепт чизкейки, вкусный рецепт американская кухня..
Готовим лимонный чизкейк с медом
Ингредиенты на
- Сливочное масло 60 г
- Печенье 200 г
- Сыр рикотта 500 г
- Сыр маскарпоне 250 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Лимон 1 шт.
- Сахар 100 г
- Мед 100 г
Как приготовить
-
В блендере перемолите печенье до мелкой крошки. Растопите сливочное масло и добавьте к печенью. Снова перемолите.
-
Разъемную форму (22 см в диаметре) для выпечки оберните фольгой так, чтобы внутрь потом не просочилась вода. Выложите крошку в форму и примните стаканом (или чашкой) с плоским дном.
-
Отправьте в разогретую до 170 духовку на 10 минут. Корж должен уверенно стать румяным. Выньте, отставьте в сторону.
-
Делаем крем. Рикотту взбейте миксером до гомогенного состояния. Добавьте маскарпоне, сахар, мед, превратите в однородную массу.
-
Натрите лимон на терке. В наш крем добавьте цедру и лимонный сок. Долго крем не взбивайте. Нам не нужны пузырьки воздуха внутри. На каждую операцию не больше минуты.
-
Теперь вбейте на небольшой скорости яйца. По одному. Масса должна получится однородной и без пузырьков.
-
Влейте в форму на корж. Слегка стукните формой об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха. А теперь найдите емкость, достаточно глубокую, в которую встанет наша форма. Залейте ее горячей водой. Сантиметра на три-четыре.
-
Отправьте в духовку при 170 градусах. Поставьте таймер на час. Через час начинайте на него смотреть. У меня получается от 70 до 80 минут. В зависимости от духовок, где я пеку.
И никому... никому не рассказывайте, как это сложно! Этот замечательный рецепт взят из ЖЖ Ники Белоцерковской (belonika). Описание и фотография автора. От себя хочу добавить, что делаю чизкейк только по этому рецепту, и он всегда получается! Спасибо, Ника!
Комментарии к рецепту
Класс!
Приготовила лимонный чизкейк с медом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Titatatte, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо, за рецептик лимонного чизкейка с медом. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - retseptury.ru/vypechka/chizkeiki/pechenye-chizkeik.
Приготовила лимонный чизкейк с медом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить лимонный чизкейк с медом только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Кому посчастливилось отведать лимонный чизкейк с медом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Vkysno, spasibo.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик лимонного чизкейка с медом!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает лимонный чизкейк с медом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!