Болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт болгарского перца фаршированного в рассоле на зиму

Фото болгарского перца фаршированного в рассоле на зиму

  • Время приготовления: 12 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Лучший рецепт закатки на зиму! Откроешь - и вспомнишь лето!

Коллекции рецептов:   простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Готовим болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму

Ингредиенты на две порции

Для болгарского перца, фарширова:

  • Болгарский перец - 5 кг
  • Капуста белокочанная - 2.5 кг
  • Морковь - 5 шт.
  • Чеснок - 4 зубч

Для рассола:

  • Вода - 2.5 л
  • Сахар - 1.5 ст.л.
  • Соль - 0.5 стак. (200 мл)
  • Уксус - 0.5 мл
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Лавровый лист - по вкусу

Как приготовить

  1. Всегда относилась недоверием к вегетарианской еде, пока не попробовала болгарский перец, фаршированный капустой у знакомых, которые несколько лет назад отказались от привычной нам еды. Хозяйка дома с удовольствием поделилась своим фирменным кулинарным рецептом. Мои домашние тоже оценили болгарский перец, фаршированный капустой по пятибалльной шкале на твердую пятерку.

  2. Болгарский перец мою, удаляю подложку с семенами. Тонко шинкую капусту. Морковь мою, чищу и тру на терке. Чеснок измельчаю, а когда объемы большие, использую чеснокодавилку. Морковь, чеснок и капусту соединяю, тщательно перемешиваю. Затем фарширую подготовленный перец и бланшировать 10 минут.

  3. Для рассола в кипящую воду высыпаю сахар, соль, добавляю растительное масло, уксус, лавровый лист, перемешиваю.

  4. Перец, фаршированный капустой разлаживаю в банки, заливаю рассолом, закрываю крышками, охлаждаю. Это блюдо стараюсь делать на ночь. За ночь болгарский перец, фаршированным капустой настоится в рассоле, станет вкуснее. Иногда делаю очень много перца и, чтобы он мог подольше храниться, стерилизую баночки 35-40 минут.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
tecighee
tecighee

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Незымаева Маргарита
Незымаева Маргарита

Обязательно приготовлю!
katya70, спасибо!

afanasenko_87
afanasenko_87

Очень интересный рецепт болгарского перца фаршированного в рассоле на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.

narantede
narantede

Добавлен новый рецепт перца по-корейски на зиму.

Туровская Таша
Туровская Таша

Это реально наслаждение

inna
inna

Болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

loroflo1986
loroflo1986

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму. Вот я ему и приготовлю.

ksyusha94
ksyusha94

Первый раз делала болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму.
получилось то, что нужно!

loroflo1986
loroflo1986

Спасибо огромное за рецепт! болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Рыкова Таня
Рыкова Таня

Красотищаа!

atind
atind

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Илюнцева Маша
Илюнцева Маша

Сижу сейчас, доедаю болгарский перец фаршированный в рассоле на зиму.
Очень вкусно, мне понравилось.

Похожие рецепты