Болгарский перец на зиму

Ингредиенты на десять порций

На любую банку:

• 1 ч.л. сахара
• 1/4 ч.л. лимонной кислоты
• 1 гвоздика
• 1-2 горошины душистого перца
• 1-2 горошины черного перца

Рассол:

• 1 л воды
• 1 ст.л. соли.

Как приготовить

1. Очищенный сладкий перец опустить в кипящую воду на 1 минуту (в дуршлаге).

2. Уложить перец в стерильные банки и все остальные ингредиенты.

3. Залить соленым рассолом. Подождать, пока рассол займет все пустоты, долить до верха, закатать кипячеными крышками.

4. Перевернуть банки с болгарским перцем и ждать, когда остынут. Хранить до зимы в прохладном месте.