Маринованная морковь медная монетка

Ингредиенты на десять порций

• Морковь - 0.5 кг
• Чеснок - 3 зубч
• Горчица - 0.5 ч.л.
• Уксус - 0.5 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
• Вода - 0.5 стак. (200 мл)
• Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Эта потрясающая еда (точнее, закуска) называется Маринованная морковь Медная монетка. Относится она к русской кухне, замечательно смотрится на столе и так же замечательно съедается.

2. Очищенную морковь нарезаем красивыми кружочками (собственно, это и будут наши монетки). После ставим на огонь кастрюлю с водой, даем ей закипеть и тут же бросаем вариться нашу морковку. Но до готовности не доводим, овощи должны стать мягкими настолько, чтобы их было приятно кусать и жевать впоследствии. Берем стеклянную банку с закручивающейся крышкой и укладываем в нее: мелко нарезанный чеснок, черный перец, сухую горчицу, сухой орегано, соль. Теперь вливаем масло, уксус и воду. Закручиваем крышку и хорошенько взбалтываем так, чтобы соль полностью растворилась. Отваренную не до конца морковку выкладываем в подготовленные для закатывания банки и заливаем маринадом. К слову сказать, готовится такая морковка в течение одних суток, поэтому данный кулинарный рецепт можно использовать не только для зимних припасов.