Маринованные баклажаны с морковкой
Фото маринованных баклажанов с морковкой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 6
- Калорий: 96 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Всем любителям пикантных кисловатых овощных закусок хочу рассказать, как приготовить маринованные баклажаны с морковкой! Получается очень вкусная закуска, которая разнообразит ваше меню!
Коллекции рецептов: простой рецепт маринования, маринованная морковь, маринованная капуста, маринованные баклажаны.
Готовим маринованные баклажаны с морковкой
Ингредиенты на шесть порций
- Баклажаны — 1.5 кг
- Капуста — 200 г
- Морковь — 300 г
- Перец болгарский — 100 г
- Чеснок — 2 Зубчика
- Вода — 1.5 л
- Соль — 70 г
- Специи — 1 По вкусу
- Уксус 9% — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Баклажаны тщательно моем, на каждом делаем продольный разрез (для начинки), протыкаем вилкой в нескольких местах. Отвариваем в соленой воде, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
-
2. Пока баклажаны остывают, сделаем начинку. Мелко нашинкуем капусту и морковь, перец порежем полосочками, чеснок измельчим. Перемешаем, добавим специи. Оставим постоять.
-
3. Фаршируем остывшие баклажаны овощами, закрепляем ниткой и складываем в кастрюлю. Воду кипятим, растворяем в ней соль, добавим уксус и остудим. Холодным маринадом заливаем баклажаны, затем под гнетом пусть стоят сутки.
-
4. При подаче нитки снимаем и нарезаем баклажаны кусочками. Готово!
Этот рецепт приготовления маринованных баклажанов с морковкой мне очень нравится. Вкус получается очень свежий: уксус не перебивает вкус овощей, а баклажаны не теряют свой вкус и сочность. Попробуйте, вам понравится!
Комментарии к рецепту
Siupritel, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила маринованные баклажаны с морковкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить маринованные баклажаны с морковкой
Siupritel, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт маринованных баклажанов с морковкой!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Предлагаю взять на заметку маринованные патиссоны retseptury.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-patissony. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Я делала маринованные баклажаны с морковкой, мне понравилось.
Даже сестре, которая маринованные баклажаны с морковкой не любит,понравилось!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Siupritel — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Я хочу приготовить маринованные баклажаны с морковкой на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, siupritel, что так же вкусно.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!