Пикантные маринованные черри

Ингредиенты на одна порция

• Помидоры черри - 500 г
• Вода - 1 л
• Мед - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 35 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком - 1 ч.л.
• Базилик фиолетовый - 1 веточка
• Укроп свежий зонтики - 3 шт.

Как приготовить

1. Помидоры маринуются в пряном кисло-сладком маринаде. Рецепт не требует много времени на приготовление, но, для того, чтобы помидоры хорошо промариновались, им понадобится от одного до двух дней.

2. Для приготовления нам понадобятся: помидоры черри, мед, чеснок, укроп, базилик, соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком, яблочный уксус, кипяток.

3. Помидоры черри отделяем от плодоножек, промываем в холодной воде и каждый помидор несколько раз слегка протыкаем в районе плодоножки зубочисткой.

   

4. Подготовленные помидоры укладываем в кастрюлю. Добавляем к помидорам перец горошком, нарезанный пластинками чеснок, веточки укропа и лавровый лист.

   

5. В кипятке растворяем сахар и соль, заливаем помидоры. Оставляем до полного остывания маринада.

   

6. Помидоры вместе с пряностями перекладываем в банки.

   

7. На сильном огне доводим маринад до кипения. Добавляем мед, яблочный уксус и листики базилика. Перемешиваем до полного растворения меда.

   

8. Заливаем помидоры горячим маринадом и оставляем до полного остывания.

   

9. Затем ставим помидоры мариноваться в холодильник на 1-2 дня (одного дня будет достаточно, но через 2 дня маринования помидоры будут еще вкуснее!). Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки по 0,8 л.

   

10. Наши пикантные маринованные черри готовы. Приятного аппетита!