Маринованные сыроежки
Фото маринованных сыроежек
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 22 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт маринования, маринованные грибы.
Готовим маринованные сыроежки
Ингредиенты на две порции
- сыроежки 1 кг
- вода 700 мл
- 9% уксус 40 мл
- сахар 30 г
- соль 30 г
- чеснок 2 зубчика
- перец горошком 4 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- семена горчицы 7 г
- семена укропа 7 г
- гвоздика сушеная 2 бутона
- сыроежки 500 г
- рыжики 500 г
- вода 3 л
- душистый перец 10 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- соль 30 г
- сахар 30 г
- винный уксус 30 г
- чеснок 3 зубчика
- лавровый лист 1 шт.
- гвоздика 3 бутона.
Как приготовить
-
Разрежьте крупные очищенные грибы на 4 части, опустите их в подсоленную воду на 2 ч.
-
Вскипятите 3 л воды, добавьте 1 ст. л. соли. Опустите сыроежки в рассол, варите их 30 мин Затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте.
-
Смешайте для маринада воду с сахаром и солью. Вскипятите ее, опустите лавровый лист, гвоздику, молотую корицу, черный перец. Влейте уксус.
-
Варите грибы 20 мин
-
Замочите сыроежки в воде на 40 мин, затем очистите их и нарежьте крупными кусочками.
-
Опустите заготовки в кипящую воду, а через 15 мин откиньте на дуршлаг и промойте еще раз.
-
Налейте в кастрюлю 700 мл воды, смешайте ее с солью и сахаром. Положите лавровый лист, укроп и гвоздику. Доведите маринад до кипения и варите его на среднем огне 7-8 мин
-
Положите грибы, влейте уксус. Варите сыроежки еще 15 мин
-
В чистые банки объемом 0,5 л положите по 1 зубчику чеснока и грибы. Влейте маринад. Закройте заготовки крышками и переверните их вверх дном. Накройте заготовки плотным одеялом.
-
Положите в кастрюлю с водой очищенный лук, перец, гвоздику, соль, лавровый лист и сахар.
-
Вскипятите маринад, положите в него грибы и варите их 40 мин
-
Откиньте грибы на дуршлаг, затем переложите их в банку. Добавьте уксус и измельченный чеснок. Перемешайте продукты.
Маринованные сыроежки отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Их можно приготовить вместе с маслятами, опятами или рыжиками.
Комментарии к рецепту
Margarita89, маринованные сыроежки - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Margarita89, спасибо за рецепт! Очень люблю маринованные сыроежки!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я тоже делала маринованные сыроежки.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Я приготовила сегодня маринованные сыроежки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, margarita89!
Первый раз сделала сама маринованные сыроежки.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецепт маринованных сыроежек очень классный, хочу еще попробовать маринованных рыжиков.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт маринованных сыроежек!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Приготовила маринованные сыроежки…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вкусно)) меня захвалили
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Шикарный рецепт маринованных сыроежек!
Приготовила мужу на день варенья!
Это не маринованные сыроежки!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!