Помидоры черри маринованные с болгарским перцем

Ингредиенты на десять порций

• Помидоры черри - 0.5 кг
• Перец болгарский - 0.5-1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп(зонтики) - 2 шт.
• Лист вишни - 3 шт.
• Лист малины - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Перец горький - 2 см
• Перец душистый - 2 шт.
• Сахар - 3 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Яблочный уксус - 60 мл

Как приготовить

1. В этом сезоне я, что называется, от души заготовила помидоры. А что делать... у свекрови они спеют и спеют. Хватило и сока накрутить, и соусов разных приготовить, и целых помидорчиков по разным рецептам закрыть в достаточном количестве.

2. Хочу вам предложить еще один замечательный рецепт из помидоров черри с болгарским перцем. Очень ароматные и вкусные получаются помидорчики, к тому же в этой заготовке используется яблочный уксус. Уверена, что ваши родные очень полюбят такие помидорчики! Расчет даю на банку 1 л, но закрывала я в банки 1 л и 1.5 л, соответственно делала пересчет.

3. Итак, помидоры черри, маринованные с болгарским перцем.

4. На дно чистых банок выложить зонтики укропа, чеснок, кусочек горького перца и листики вишни и малины. Болгарского перца, если он крупный, на банку достаточно половины, если маленький, то одного. Перец нужно освободить от семечек и разрезать на 4-6 полосок. Пару штук положить на дно банки.

5. Наполнить банку помидорчиками, перекладывая оставшимися полосками перца.

   

6. Вскипятить воду и залить помидоры на 10 минут, затем слить ее в раковину и тут же залить помидоры новым кипятком еще на 5 минут. Банку обязательно прикрыть крышкой.

   

7. Вторую воду слить в кастрюлю, добавить сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Кипятить 3-4 минуты. Затем добавить яблочный уксус.

   

8. Залить помидоры кипящим рассолом, закрутить банку и перевернуть вверх дном. Поставить наши вкусные помидорчики черри "под шубу" до полного остывания.

   

9. Затем помидоры черри, маринованные с болгарским перцем, можно убирать на хранение.

   

10. Приятных вам заготовок!