Домашняя колбаса из свиной головы
Фото домашней колбасы из свиной головы
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 10
- Калорий: 478 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Из субпродуктов можно приготовить массу полезных и вкусных блюд. Как известно, при разделке свиньи ничего не выбрасывается. Так, домашняя колбаса из свиной головы - отличный деликатес и закуска.
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, домашние рецепты, закуска из лука, закуски из курицы, колбаса, домашние закуски, легкие закуски.
Готовим домашнюю колбасу из свиной головы
Ингредиенты на десять порций
- Голова свиньи — 1 шт.
- Мясо птицы (утка или курица) — По вкусу
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Специи — По вкусу
Как приготовить
-
Мало кто из хозяек готовит домашнюю колбасу. Многие считают, что это слишком хлопотно, но это не так. Для данного рецепта нам понадобится голова свиньи и мясо птицы (по вкусу). Я обычно беру утку и варю ее вместе с головой.
-
2. Голову нужно тщательно вымыть, поскоблить, нарезать на части и отправить на 4-5 часов вариться на слабом огне. Добавьте в кастрюлю с головой лук и специи. Я иногда добавляю морковь.
-
3. Когда мясо сварится, достаем его, даем остыть и разбираем. Нарезаем мелко мясо, выдавливаем чеснок и добавляем специи.
-
4. Начиняем готовым фаршем в кишку при помощи мясорубки. Завязываем хорошо концы и отправляем жариться.
-
5. Обжариваем до румяного цвета и подаем к столу.
-
6. Вот такая красивая домашняя колбаса из свиной головы у нас получилась. Подавать к столу ее можно в горячем и холодном виде.
Если у вас есть голова свиньи, то приготовить домашнюю колбасу - отличное решение. Голову предварительно следует почистить, нарезать и отварить. Лучше варить ее вместе с мясом птицы (утка или курица). Готовое мясо нужно перекрутить, добавить к фаршу чеснок и специи, начинить в кишку и обжарить или запечь.
Комментарии к рецепту
Сорочинская большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала домашнюю колбасу из свиной головы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит домашнюю колбасу из свиной головы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от домашнюю колбасу из свиной головы.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать домашнюю колбасу из свиной головы на её день рождения:)))
Сорочинская, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт домашней колбасы из свиной головы мой любимый!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Вот такой рецепт нашла - колбаса из курицы.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Это реально наслаждение
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Сорочинская, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Как вкусно! У меня муж любитель домашней колбасы из свиной головы.