Пюре из баклажанов
Фото пюре из баклажанов
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 10
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, домашние рецепты, закуска из лука, закуски из баклажанов.
Готовим пюре из баклажанов
Ингредиенты на десять порций
- Баклажаны 2 шт.
- Тимьян 1 веточка
- Чеснок 1 долька
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Лук шалот 2 шт.
- Орехи кедровые 1 ст.л.
- Соль морская 8 г
- Перец черный молотый 5 г
Как приготовить
-
Разрезаем баклажаны вдоль пополам. Надрезаем мякоть ножом, чтобы у нас получилась решетка.
-
Натираем мякоть баклажанов двумя столовыми ложками оливкового масла, солью и перцем.
-
Вдавливаем в разрезы в мякоти тимьян и порезанный на тонкие пластины чеснок.
-
Выкладываем половинки баклажанов на противень.
-
Печем в духовке 45 минут.
-
Выскабливаем мякоть баклажанов ложкой.
-
Откидываем на сито, чтобы дать стечь лишней жидкости.
-
Готовим нарезанный на мелкие кубики лук шалот и кедровые орехи на сковороде 2-3 минуты
-
Добавляем грубо порезанную мякоть баклажанов, готовим все вместе еще 2-3 минуты.
-
Снимаем сковороду с огня, вливаем оставшееся оливковое масло.
-
Перемешиваем и даем остыть. Готовое пюре из баклажанов можно намазывать на обжаренные в масле тосты или цельнозерновые хлебцы.
-
Рецепт "Пюре из баклажанов" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Муж не любит пюре из баклажанов, а тут увидев это чудо попросил положить ему пюре из баклажанов!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень хороший вариант пюре из баклажанов. Вкусно!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пюре из баклажанов. Посмотрите еще павлиний хвост из баклажанов, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Пюре из баклажанов - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пюре из баклажанов я не очччччень, но пюре из баклажанов — на пятёрку)))
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пюре из баклажанов вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пюре из баклажанов — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо antonyan_96)))))
Очень, очень, очень вкусно!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.