Овощные лодочки из баклажанов

Вашурина Ольга

Фото овощных лодочек из баклажанов

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 752 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Вкуснейшее блюдо, скажу я вам! Уж поверьте на слово. Когда впервые приготовил, гости так просили добавки, что пришлось сделать еще. Все это баклажанные лодочки, фаршированные овощами!

Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, рецепты на ужин, закуска из лука, закуска из помидор, закуски из баклажанов, закуски из овощей.

Готовим овощные лодочки из баклажанов

Ингредиенты на восемь порций

Баклажаны — 4 шт.
Фарш смешанный — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — По вкусу
Сыр твердый — 75 г
Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)

Как приготовить

Баклажаны тщательно промываем, разрезаем пополам, мякоть удаляем. Затем солим и так оставляем на 30 минут.
Мякоть баклажанов заливаем холодной водой на пол часа.
Лук, чеснок, перец и помидоры мелко нарезаем.
Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте лук и чеснок, затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
Мякоть баклажанов нужно отжать от воды, а затем добавить на сковороду. Жарить еще 5 минут.
Теперь очередь помидоров и перца. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешать, обжарить еще 8-10 минут и снять с огня.
Баклажанные лодочки наполняем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и перемещаем на противень. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Готовые лодочки присыпьте зеленью.
Приятного аппетита!

Это классический рецепт приготовления овощных лодочек из баклажанов. Приготовить данное блюдо достаточно просто. Все что вам нужно это: овощи, фарш, сыр, зелень, специи и желание готовить. Сразу отмечу, что фарш подойдет любой, так как и сыр. Специи используйте, на свое усмотрение, я обычно кладу сухие прованские травы и перец. Удачи!