Столбики из баклажанов с овощной заправкой
Фото столбиков из баклажанов с овощной заправкой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Эти вкуснейшие столбики могу выступать как гарнир к мясным блюдам/шашлыку, так и в качестве самостоятельной закуски. Чем дольше настаивается, тем вкуснее!
Коллекции рецептов: простой рецепт закусок, закуска из лука, закуски из баклажанов, закуски из овощей.
Готовим столбики из баклажанов с овощной заправкой
Ингредиенты на пять порций
- баклажаны 2 шт.
- морковь 2 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок (зубчики) 3 шт.
- томатная паста 2 ст.л.
- соль 1 щепотка(и)
- перец 1 щепотка(и)
- сахар 1 щепотка(и)
Как приготовить
-
Баклажаны моем, нарезаем кружками толщиной 1-1,5см, как обычно пересыпаем солью, складываем в миску и оставляем их отдыхать на 30-40 мин
-
Займемся овощной заправкой. Чистим морковь, лук, чеснок. Лук режем (я люблю крупно), морковь трем на крупной терке. Обжариваем на растит. масле лук несколько минут, добавляем морковь, снова немного обжариваем, затем добавляем немного томатной пасты, соль, сахар, специи по вкусу, немного воды и тушим до мягкости. В самом конце добавляем чеснок мелко порезанный. Отставляем в сторону, даем остыть и настояться.
-
Сливаем жидкость, которая образовалась от баклажанов. Если соли вдруг оказалось много или она не вся растворилась (обычно такое бывает, если соль крупная), то промываем баклажаны под проточной водой и обсушиваем на бумажных салфетках. Затем баклажаны обжариваем на растит. масле до готовности, при этом кружочки баклажан должны сохранять форму.
-
В отдельной посуде выложить слоями баклажаны и овощную заправку. Блюдо можно кушать сразу, но вкуснее, когда хотя бы час оно постоит (можно в холоде, а можно при комнат. температуре).
Комментарии к рецепту
Обожаю столбики из баклажанов с овощной заправкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Рецепт столбиков из баклажанов с овощной заправкой — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит столбики из баклажанов с овощной заправкой, оценили.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, столбики из баклажанов с овощной заправкой суперрр!!!
Ариша, спасибо вам огромное!!!
столбики из баклажанов с овощной заправкой супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Кто-нибудь готовил павлиний хвост из баклажанов по этому рецепту? понравилось?
Ариша, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Рецепт отличный!
делаю столбики из баклажанов с овощной заправкой регулярно.
Ариша,:) очень аппетитное фото столбиков из баклажанов с овощной заправкой
Спасибо за удивительные рецепты!
Мама сделала столбики из баклажанов с овощной заправкой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать столбики из баклажанов с овощной заправкой на её день рождения:)))
Ариша, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Столбиков из баклажанов с овощной заправкой просто супер, мои гости все были в восторге!!! Ариша, спасибо!