Польский кулич
Фото польского кулича
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 20
- Калорий: 287 ккал
- Кухня: Польская
- Рецепт: Простой
Рецепт из кулинарной книги про национальные рецепты. Немного модифицировала его, добавив цукаты и сухофрукты, в остальном все по тексту. Кулич всем очень понравился, включая меня, потому что вкусный и готовится без лишних заморочек.
Коллекции рецептов: простой рецепт пасхи, легкие рецепты, вкусный рецепт польской кухни..
Готовим польский кулич
Ингредиенты на двадцать порций
- Изюм светлый 50 г
- Вишня сушеная 50 г
- Изюм темный 50 г
- Клюква сушеная 50 г
- Лимоны ¼ шт.
- Молоко 300 мл
- Цукаты лимонные 50 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука пшеничная 500 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Кокосовая стружка 20 г
- Сахар (песок) 200 г
- Сахарная пудра 100 г
- Сливочное масло 220 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить
-
Растопите сливочное масло и добавьте туда горячего молока. Смесь должна быть горячей, чтобы заварилась мука.
-
Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Мука должна завариться и тесто получиться особенно гладким и эластичным.
-
В остывшую смесь добавьте дрожжи и перемешайте. Если дрожжи не быстродействующие, то их нужно предварительно развести в молоке или воде с сахаром.
-
Оставьте опару в теплом месте на час, прикрыв полотенцем. Смесь должна немного увеличиться в объеме и пузыриться.
-
Яйца взбейте с сахаром до получения густой белой массы.
-
В опару добавьте сухофрукты и взбитые яйца. Аккуратно перемешайте лопаткой.
-
Добавьте оставшуюся муку и продолжайте мешать до получения однородного густого теста.
-
Форму для кулича (или просто кастрюлю подходящую для духовки) смажьте маслом и выложите туда тесто на 2/3 высоты.
-
Выпекайте в увлажненной духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут. Если верх слишком зарумянится, прикройте его фольгой.
-
Готовый кулич достаньте из формы и остудите на решетке, прикрыв полотенцем.
-
Для глазури смешайте сахарную пудру с 1-2 чайными ложками лимонного сока, хорошо перемешайте и покройте верх кулича.
-
Можно украсить верх какими-нибудь посыпками или, как я, кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Shlychkova_79, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила польский кулич!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Это не польский кулич, это просто бомба!!!
Я готовила польский кулич на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне польский кулич даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт польского кулича, получилось!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить кулич. Вот ).
Shlychkova_79, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Shlychkova_79, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Польский кулич - очень вкусно, продукты сочетаемые
Давненько мы с подругой пробовали приготовить польский кулич на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что польский кулич — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила польский кулич.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Я делала польский кулич.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Да да вкусняха)
Как вкусно! У меня муж любитель польского кулича.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт польского кулича!
Вы там знаете толк в еде :)