Ванильный кулич

Ингредиенты на двенадцать порций

• Пшеничная мука 9 стак.
• Молоко 500 мл
• Яйцо куриное 8 шт.
• Сливочное масло 150 г
• Свежие дрожжи 75 г
• Сахар 500 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Для опары в теплом молоке развести дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и 2 стакана муки, размешать и поставить в теплое место. Опара должна увеличиться в 2-3 раза.

2. Для теста яйца растереть с сахаром и солью, добавить к опаре и размешать. Добавить муку и замесить некрутое тесто. Оставить подниматься в теплом месте.

3. Когда тесто увеличиться в 2-3 раза, растопить масло, добавить в него ваниль и вмешать в тесто. Хорошо вымесить и дать еще раз подойти.

4. Формы для куличей застелить пергаментом, смазать маслом, заполнить тестом на 1/3, дать постоять минут 15.

5. Выпекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Готовые куличи можно украсить белковой глазурью и разноцветной кондитерской посыпкой.