Действительно собиралась готовить рагу, но домашний народ начал морально давить, что я обещала котлетки из курочки. Пришлось жарить котлетки, а рагу приготовить из кабачка, но с чечевицей. Спасибо Стелле за идею - получилось вкусно. Можно рагу есть как самостоятельное блюдо, а можно и в качестве гарнира. Количественное соотношение овощей примерное. Руководоствуйтесь своими вкусами и предпочтениями.
Коллекции рецептов: простой рецепт рагу, вкусный рецепт кухни фьюжн..
Морковь нарезать мелкими кубиками. Лук, думаю, можно любой. Просто у меня был порей, вот я его и использовала. Перчик очистить от семян и мелко нарезать. Все овощи потушить в сковороде на растительном масле минуты 3.
Добавить красную чечевицу (можно и желтую - мне нравятся эти сорта из-за быстроты разваривания) и залить горячей водой так, чтобы она покрывала все овощи. Дать закипеть и готовить на медленном огне 10 минут.
Этого времени будет как раз достаточно для того, чтобы нарезать кабачки кубиками.
Выложить кабачки к чечевице с овощами, добавить паприку, соль, перец, базилик и сливочное масло. Перемешать, довести до кипения, убавить нагрев и проварить минут 5 - этого вполне достаточно, чтобы кабачки стали мягкими.
Комментарии к рецепту
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Готовила овощное рагу с рисом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Олеся, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от овощного рагу с красной чечевицей!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Сделали, но еще не пробовали!!
В общем, супер!!!
Олеся-волшебница!!!
Олеся, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех овощного рагу с красной чечевицей.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Это какой-то шедевр!!!
Олеся, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Я сделаю его на Новый год!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото овощного рагу с красной чечевицей очень аппетитно выглядит!!!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить овощное рагу с красной чечевицей!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!