Овощное рагу со свининой по-вьетнамски
Фото овощного рагу со свининой по-вьетнамски
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 339 ккал
- Кухня: Вьетнамская
- Рецепт: Простой
Вкусное блюдо, в меру острое, сытное. Готовим мы его за полчаса.
Коллекции рецептов: простой рецепт рагу, классические рецепты, вкусный рецепт вьетнамской кухни..
Готовим овощное рагу со свининой по-вьетнамски
Ингредиенты на четыре порции
- 350-400 г мякоти свинины
- кабачки – 1-2 шт. (300-350 г)
- 1 крупная луковица
- 1-2 помидора
- 2 средние моркови
- 1-2 сладких перца
- 1-3 дольки чеснока
- 1,5-2 ч.л. тертого имбиря (1 ч.л. порошкового)
- 1,5-2 ст.л. лимонного сока
- по вкусу - красный жгучий перец
- соль, молотая смесь перцев (черный)
- 2-3 ст.л. рыбного соуса (заменить - соевым)
- зелень базилика, кинзы, сельдерея
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Свинину, промытую и подсушенную как следует в бумажных полотенцах, нарезаем поперек волокон довольно тонкой соломкой, посыпаем смесью перцев.
-
В толстодонной сковороде, на сильном огне, перекаливаем в течение 4-5 минут растительное масло. Закладываем мясную соломку и, энергично помешивая лопаткой, быстро - потому что огонь сильный - за пару минут обжариваем.
-
Заранее нарезаем овощи: лук и кабачок - четвертинками кружков, морковь - кружками, помидоры - дольками, сладкий перец - по желанию. Теперь кладем их в сковороду, жарим, перемешивая, минут 10-15, снизив огонь до средне-сильного.
-
Кладем имбирь, жгучий перец, соль. Сока овощей вполне достаточно, чтобы они быстро готовились. Когда овощи и мясо почти готовы, добавляем лимонный сок, рубленый чеснок, нарезанную зелень базилика, сельдерея и кинзы. Еще 2-3 минуты - и выключаем огонь.
Листочки сельдерея можно заменить порубленным черешком, свежий базилик и кинзу - сушеными.
Комментарии к рецепту
Tanechka, отличный рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски, все ингредиенты любимые.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски станет любимкой
хочу хочу
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Tanechka — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Сделала овощное рагу со свининой по-вьетнамски впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Посмотрите рецепт рагу со свининой, овощами и лапшой, не пожалеете.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Овощное рагу со свининой по-вьетнамски вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо огромное за рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
ДА!!! tanechka, огромное спасибо, за рецепт овощного рагу со свининой по-вьетнамски.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо!
овощное рагу со свининой по-вьетнамски теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!