Горячий соус виски

Ингредиенты на десять порций

• Уксус — 2 ст.л.
• Перец Chipotle в соусе Adobo — 2 ст.л.
• Виски — 1/4 стак.
• Сок 1 лимона — 1 шт.
• Коричневый сахар — 1/2 стак.
• Молотый тмин — 1/4 ч.л.
• Соль — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Измельчите перцы Chipotle и порежьте лимон пополам.

2. Объедините в емкости Chipotle перцы, морковь, нарезанный кубиками лук и перцы.

   

3. Подготовьте виски.

   

4. В кастрюле нагрейте уксус с 1 чашкой воды, добавьте нарезанные перцы, лук, морковь и Chipotle перцы. Кипятите на медленном огне под крышкой 15-20 минут.

   

5. Добавьте коричневый сахар.

   

6. Выжмете лимонный сок и добавьте оставшиеся ингредиенты, готовьте еще 3-5 минут.

   

7. После того, как все ингредиенты будут готовы, аккуратно перелейте массу в блендер и доведите до состояния однородной массы.

   

8. Такой соус можно хранить в холодильнике до востребования в течении года. Приятного аппетита.