Робер — пикантный французский соус

7 отзывов | 
Рецепт робра — пикантного французского соуса

Фото робра — пикантного французского соуса

  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 21
  • Калорий: 64 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Еще один из богатой коллекции известных французских соусов. Несложен в исполнении - не стоит только торопиться и быстро обжаривать лук или кипятить на сильном огне. Робер, этот пикантный французский соус, украсит и обогатит вкус и аромат любого блюда из жареного или вареного мяса.

Коллекции рецептов:   простой рецепт соусов,  вкусный рецепт французской кухни..

Готовим робра — пикантного французского соуса

Ингредиенты на двадцать одна порция

  • 2-3 луковицы
  • полстак. сухого белого вина
  • стак. мясного бульона
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. порошковой горчицы
  • соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить

  1. Луковицы шинкуем очень мелко. Нагреваем на сильном огне сковороду, снижаем огонь до среднего, кладем ложку масла.

  2. В растопившееся масло выкладываем лук, уменьшаем огонь до слабого и на нем, помешивая аккуратно, томим лук до мягкости и легкого золотистого цвета.

  3. Вливаем вино, чуть прибавив огня, даем закипеть, снова поворачиваем ручку на малый огонь, и на нем соус тихо томится, пока не уварится до половины объема.

  4. Тогда вливаем горячий бульон. Закипит - возвращаем на минимальный огонь, варим еще 15-20 минут.

  5. В конце размешиваем в соусе сухую горчицу, заправляем солью и перцем. Выключив огонь, даем постоять под крышкой минут 7-8 и подаем в соуснике - или поливаем мясо.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Мэри Анисовна
Мэри Анисовна

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

leonova_95
leonova_95

Как здорово!:)
Спасибо большое, Таня

salla
salla

Очень понравился состав пикантного французского соуса, все отлично должно сочетаться!

itherin1970
itherin1970

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пикантный французский соус-это моя мечта!)))

hendai
hendai

Таня, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

lyakhovets_75
lyakhovets_75

Ой! Что я нашла - http://retseptury.ru/sousy/klyukvenny-sous!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Галя Данилочкина
Галя Данилочкина

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Похожие рецепты