Соус из маскарпоне с помидорами

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт соуса из маскарпоне с помидорами

Фото соуса из маскарпоне с помидорами

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 29 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт соусов,  вкусные соусы.

Готовим соус из маскарпоне с помидорами

Ингредиенты на шесть порций

  • помидор — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное
  • бульон куриный — 150 мл
  • вино белое — 50 мл
  • сыр маскарпоне — 100 г
  • соль
  • базилик — 1 веточка
  • мускатный орех
  • масло сливочное
  • мука

Как приготовить

  1. Очищаем один крупный помидор от кожицы: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу, удаляем плодоножку и семена и нарезаем половину помидора кубиками.

  2. 2. Очищаем моркови и луковицы, нарезаем кубиками, пассеруем в сотейнике на растительном масле, затем добавляем куриный бульон, белое сухое вино и выпариваем. В соус вводим маскарпоне, хорошо перемешиваем, доводим до легкого кипения при слабом нагреве, солим и затем добавляем немного мускатного ореха.

    соус из маскарпоне с помидорами
  3. 3. Делаем загуститель ру: растапливаем сливочное масло, добавляем муку и немного прогреваем, активно помешивая. Вводим в соус загуститель ру, добавляем измельченный базилик и помидоры конкассе.

    соус из маскарпоне с помидорами
  4. 4. Выкладываем соус в соусник. Для декора соуса (или блюда с соусом) обжариваем листья базилика во фритюре. Хорош в сочетании с пастой. Приятного аппетита!

    соус из маскарпоне с помидорами

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
istelas1987
istelas1987

Спасибо огромное за рецепт соуса из маскарпоне с помидорами!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

eniofl
eniofl

Красиво, вкусно, класс просто!

badmaeva_89
badmaeva_89

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Аська Рафагудинова
Аська Рафагудинова

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать соус из маскарпоне с помидорами просто.
Спасибо за рецепт)))

anerinean
anerinean

УУУХХХ вот это соус из маскарпоне с помидорами.
Супперрр…спасибо…

tediero
tediero

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Маргарита Гудзенко
Маргарита Гудзенко

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

tatyana74
tatyana74

Последнее время заинтересовалась retseptury.ru/sousy/klubnichny-sous. Попробуйте!

Косенко Дария
Косенко Дария

Спасибо за вкусный и красивый рецепт соуса из маскарпоне с помидорами!

polina96
polina96

Спасибо за рецепт соуса из маскарпоне с помидорами, он мне пригодился.

mila84
mila84

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ledsers1973
ledsers1973

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Похожие рецепты