Соус креветочный
Фото соуса креветочного
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 486 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Соус делает вкус всего блюда. Но нужно правильно подобрать его к другим продуктам, иначе все будет испорчено. А добавлять везде майонез совсем неправильно. Вот, как приготовить соус креветочный.
Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, рецепты на скорую руку, простые соусы.
Готовим соус креветочный
Ингредиенты на восемь порций
- Креветки королевские — 9 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Бренди — 20 мл
- Протёртая мякоть томатов — 25 мл
- Рыбный бульон — 250 мл
- Сливки 32% — 80 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить
-
Креветки очистите от панциря и отложите их. В сотейнике нагрейте масло и обжарьте в нем панцири до золотистой корочки.
-
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Добавьте его в сотейник вместе с мякотью томатов и бренди. Готовьте до полного испарения алкоголя.
-
Затем влейте бульон и доведите смесь до кипения. После уменьшите огонь и варите 10 минут, а потом процедите через сито.
-
Процеженный бульон соедините со сливками и доведите смесь до кипения, немного приправив. Потом варите несколько минут, помешивая. Я подала соус с пастой и креветками. Приятной дегустации!
Этот креветочный соус прекрасно подходит к пасте, некоторым рыбным блюдам и морепродуктам. Но в тоже время такая заправка может испортить овощное рагу или красное мясо. А сам по себе соус очень деликатный, но имеет насыщенный вкус.
Комментарии к рецепту
Сувенир и только!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим соус креветочный, спасибо огромное за рецептик!!!!
Очень хороший вариант соуса креветочного. Вкусно!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили соус креветочный.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Готовила по рецепту соуса баже retseptury.ru/sousy/sous-bazhe, тоже замечательно получается.
А у меня соус креветочный прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
killorin, спасибо за рецептик!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибочки killorin
попробуем обязательно
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо большое, killorin, освежила в памяти рецепт соуса креветочного!
порадую любимого.
Посмотрела на фото соуса креветочного, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить