Борщ холодный свекольный

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт борща холодного свекольного

Фото борща холодного свекольного

  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит!

Коллекции рецептов:   простой рецепт борща,  легкие рецепты,  свекольный суп.

Готовим борщ холодный свекольный

Ингредиенты на восемь порций

  • Свекла - 800 г
  • Картошка - 600 г
  • Огурцы - 200 г
  • Яйца - 2 шт.
  • Зелёный лук - 4 г
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Бульон - 7 ст.л.
  • Сметана - 8 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Замечательный летний холодный свекольный борщ, который с удовольствием едят дети. Идеален для тех, кто привык следить за своей фигурой. Данная еда не содержит мяса, а потому вегетарианцам она тоже подходит (если те ничего не имеют против яиц и сметаны).

  2. А вот и сам кулинарный рецепт: делим свеклу на две части. Первую запекаем в кожуре, вторую чистим и варим без кожуры. Воду надо посолить предварительно и разбавить немного уксусом, чтобы свекла не потеряла цвет. Когда наша свекла подоспеет, и ту, и другую мы нарезаем соломкой. Картофель отвариваем, как для любого супа - очищенным, яйца тоже варим. Соединяем свеклу с порезанным на кубики картофелем и заливаем все свекольным и картофельным отваром. После ставим в холодильник. Когда полуготовый борщ у нас полностью остынет, крошим в него вареные яйца, огурцы, зеленый лук. На свой вкус добавляем сахару и соли, хорошенько перемешиваем. Борщ подается с измельченным укропом и сметаной.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
othethi
othethi

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

engarat
engarat

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

ingarou
ingarou

Я обязательно на днях попробую твой вариант борща холодного свекольного

sasha81
sasha81

Приготовила мужу борщ холодный свекольный.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

itistere2004
itistere2004

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Долгалло Катарина
Долгалло Катарина

Хороший рецептик! :)

nadya
nadya

Привет всем, случайно узнала о литовском холодном борще, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

dumporrin
dumporrin

Благодарю за идею. Попробую приготовить

erdic1998
erdic1998

Супер!
у меня нет слов .

Похожие рецепты