Борщ классический с салом, говядиной и картошкой
Фото борща классического с салом, говядиной и картошкой
- Время приготовления: 3 ч 10 мин
- Порций: 10
- Калорий: 52 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Обед по мотивам украинской национальной кухни
Борщ - всем известное, вкусное и сытное блюдо. Делюсь классическим рецептом, по которому каждый сможет приготовить борщ и порадоваться прекрасному результату.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, свекольный суп, суп из говядины, картофельный суп.
Готовим борщ классический с салом, говядиной и картошкой
Ингредиенты на десять порций
На подачу:
- Сметана - 150 г
Как приготовить
-
Выбираем любимую кастрюлю подходящего объема, наливаем воду, выкладываем предварительно помытое мясо. Варим мясной бульон в течение 2 часов.
-
Тем временем занимаемся подготовкой овощей. Картошку очищаем и нарезаем кубиками. Капусту шинкуем. Морковь очищаем, натираем на терке, то же самое делаем с корнем петрушки и со свеклой (тертую свеклу поливаем уксусом, перемешиваем).
-
Растапливаем свиное сало на сковороде, выкладываем свеклу, добавляем сахар и томатную пасту. Тушим свеклу до мягкости.
-
Лук очищаем, нарезаем кубиками.
-
Сало свиное, чеснок и петрушку измельчаем с помощью блендера.
-
Из готового бульона извлекаем мясо и отправляем вариться картофель.
-
Минут через 10 добавляем капусту.
-
Обжариваем на сливочном масле лук, корень петрушки и морковь до получения золотистого цвета, затем вместе со свеклой отправляем их в бульон.
-
Мясо нарезаем кубиками, кладем в борщ вместе с перцем горошком и лавровыми листиками (мясо добавляется минут через 5 после обжаренных овощей).
-
Через 7 минут добавляем сало с чесноком, солим, варим еще 3 минуты.
-
Все, борщ готов! Осталось выдержать его 20-30 минут под крышкой и можно подавать к столу. Подавайте борщ, приправив сметаной.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю борщ классический с салом, говядиной и картошкой!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Готовила борщ с говядиной и свеклой, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Я тоже делала борщ классический с салом, говядиной и картошкой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо за рецепт борща классического с салом, говядиной и картошкой, получилось!
Вот и приготовила борщ классический с салом, говядиной и картошкой!
Обалденно красиво получилось!
Борщ классический с салом, говядиной и картошкой для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Хороший сайт, зайду еще.
Делала борщ классический с салом, говядиной и картошкой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Это не борщ классический с салом, говядиной и картошкой!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать борщ классический с салом, говядиной и картошкой на её день рождения:)))
Евгения, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Сделала сегодня борщ классический с салом, говядиной и картошкой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)