Борщ кубанский

21 отзыв | 
Рецепт борща кубанского

Фото борща кубанского

  • Время приготовления: 50 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 138 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Моя свекровь готовит изумительный борщ, она кубанская казачка. Очень рекомендую попробовать.

Коллекции рецептов:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп.

Готовим борщ кубанский

Ингредиенты на шесть порций

  • вода горячая 1.7 л
  • картофель 2 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • свекла свежая 0.5 шт.
  • морковь свежая 0.5 шт.
  • перец болгарский 0.5 шт.
  • капуста белокочанная 250 г
  • сок томатный 250 г
  • чеснок по вкусу
  • капуста квашеная 1 ст.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Картошку разрезать на 2 половинки. варить до полу готовности, подсолить.

  2. Засыпаем в кастрюлю капусту и болгарский перец. одновременно на сковороде на небольшом количестве подсолнечного масла пассеруем лук, морковь, свеклу. Добавляем томатный сок с мякотью и обжариваем минут 7.Добавляем соль, сахар.

    борщ кубанский
  3. Вытаскиваем ложкой-шумовкой из кастрюли картошку и кладем в зажарку

    борщ кубанский
  4. Тщательно разминаем картофелины вилкой. Отправляем все это в кастрюлю. Можно добавить столовую ложку квашеной капусты. Варим еще минут 10, на небольшом огне при открытой крышке. Периодически снимая пену. В конце можно выдавить зубчик чеснока, накрыть крышкой и выключить огонь.

    борщ кубанский
  5. Борщ готов. Квашеную капусту можно совмещать 11 со свежей или вообще варить без нее, тогда в конце варки следует добавить примерно чайную ложку лимонного сока.

    борщ кубанский

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
airdj1974
airdj1974

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

cofitedri1991
cofitedri1991

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

salla
salla

Шикарный рецепт борща кубанского!
Приготовила мужу на день варенья!

nyuta
nyuta

Varya, борщ кубанский - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

burnatskaya_77
burnatskaya_77

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант борща кубанского

Ставицкая Софья
Ставицкая Софья

Сегодня первый раз готовила борщ кубанский.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

marianna
marianna

Varya, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала борщ кубанский по вашему рецепту, получилось сразу.

Лапко Маня
Лапко Маня

А что вы думаете о борще на кефире?

galya92
galya92

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик борща кубанского больше стало.

gladilina_90
gladilina_90

У меня получилось прям как на фотографии:)

nastasya
nastasya

Varya, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

svetlana
svetlana

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

nictea
nictea

Для борща кубанского вроде не сложно, можно попробовать.

tishurir
tishurir

Varya, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Корень Дария
Корень Дария

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

gladilina_90
gladilina_90

Борщ кубанский просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

arangonda
arangonda

Замечательный рецепт, борщ кубанский получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

Окружко Танюша
Окружко Танюша

По совету коллеги приготовила этот борщ кубанский.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

vasilisa71
vasilisa71

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

nadya
nadya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю борщ кубанский)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Ариша Крабина
Ариша Крабина

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Похожие рецепты