Борщ на кефире
Фото борща на кефире
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 75 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Борщ на кефире - традиционное литовское первое блюдо. Рецептов приготовления его достаточно много. В него кладут огурцы, редис, лимон, но главными ингредиентами все же остаются кефир и вареная свекла.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, красивые рецепты, свекольный суп, вкусный рецепт европейской кухни..
Готовим борщ на кефире
Ингредиенты на две порции
- Свекла — 1-2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Зеленый лук — 1 Пучок
- Кефир — 300 г (или кислое молоко)
- Вода — 200 г
- Соль — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу отварите до мягкости, яйцо сварите вкрутую.
-
Свеклу натрите на терке. Мне попалась очень хорошая свекла, почти сладкая, с нею борщ получится ну очень вкусным!
-
Яйцо очистите и порежьте кубиком, порубите зеленый лук, добавьте все это в миску со свеклой.
-
Добавьте соль по вкусу, влейте кефир или кислое молоко. Хорошо перемешайте, и только затем добавьте кипяченую охлажденную воду.
-
Борщ на кефире готов. Отправьте его в холодильник, чтобы при подаче он был холодным.
-
Подавайте литовский борщ на кефире обязательно с картофелем в мундире. Приятного аппетита, и жду ваших отзывов!
Особенно вкусный этот борщ в летний зной, когда не хочится долго стоять у плиты и тем более есть горячие блюдо. Холодный борщ насытит, придаст сил и энергии, при этом не перегружая желудок, а еще охладит и освежит. Этот борщ я никогда не готовлю зимой, но как только наступают теплые деньки, он становится моим фаворитом. Мне очень нравится, что его можно приготовить совсем немного - буквально 2-3 порции, как раз столько, сколько людей будет его есть, так что борщ никогда не остается. Ну и, конечно же, тарелки после него тоже всегда пустые! Литовский борщ на кефире мне нравится своей кислинкой, иногда я даже добавляю в него немного лимонного сока. Но чаще всего я все-таки заменяю кефир домашним кислым молоком, в нем больше кислоты, в результате чего вкус готового блюда получается более насыщенным. Испробуйте и вы мой рецепт, как приготовить борщ на кефире.
Комментарии к рецепту
Я борщ на кефире ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать борщ на кефире.
Раньше думала, что борщ на кефире, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Какой интересный рецепт борща на кефире:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Приготовила!!!
Пушман, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень вкусно и всегда к столу
Коллега приготовила борщ на кефире.
Никогда вкуснее борщ на кефире не пробовала!!!
Всем советую.
Пробовала приготовить быстрый борщ, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала борщ на кефире-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать борщ на кефире по этому рецепту.