Борщ со свининой

13 отзывов | 
Рецепт борща со свининой

Фото борща со свининой

  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 142 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Коллекции рецептов:   простой рецепт борща,  свекольный суп,  суп из свинины,  вкусный рецепт домашней кухни..

Готовим борщ со свининой

Ингредиенты на четыре порции

  • Свинина 500 г
  • Свекла 300 г
  • Помидоры в собственном соку 150 г
  • Томатная паста 30 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец красный сладкий 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лук порей 1/2 стебля
  • Сельдерей (стебель) 2 стебля
  • Чеснок 3 зубчика
  • Оливковое масло 20 мл
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Молотая паприка по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Шнитт лук для подачи

Как приготовить

  1. У свинины срезать сальный край.

  2. Мясо залить холодной чистой водой, добавить порей и стебли сельдерея, сварить пряный свиной бульон. Готовый бульон процедить, овощи удалить, мясное филе разобрать на мелкие кусочки и отложить на тарелку.

    борщ со свининой
  3. В процеженный горячий бульон заложить небольшие бруски картофеля.

    борщ со свининой
  4. Свиной жирок порезать мелким кубиком, раздавить нечищеный зубец чеснока плоской стороной ножа, обжарить сало до румяных шкварок - отложить на тарелку к свиному филе.

    борщ со свининой
  5. Морковь, болгарский перец, репчатый лук нашинковать соломкой, припустить в той сковороде, где жарились шкварки.

    борщ со свининой
  6. Свеклу разделать соломкой, в отдельном сотейнике припустить в оливковом масле, добавить помидоры и томатную пасту - тушить, пока свекла не станет чуть мягче.

    борщ со свининой
  7. Заправить борщ подготовленными овощами и тушеной свеклой, заложить в кастрюлю разделанную свинину и шкварки.

    борщ со свининой
  8. Приправить борщ черным перцем, молотой паприкой и рубленным чесноком, посолить и добавить лавровый лист - довести борщ до кипения, но не допускать кипения, тут же убавить температуру и держать на плите 10-12 минут. Готовый борщ со свининой подавать со свежим зеленым луком.

    борщ со свининой
  9. Рецепт "Борщ со свининой " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    борщ со свининой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
miroslava75
miroslava75

Killorin, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Рыжакова Светлана
Рыжакова Светлана

Спасибо за шедевры!!!

Гусейнова Марианна
Гусейнова Марианна

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Лукашова Ира
Лукашова Ира

Рецепт интересный.
Попробую!

edoutou
edoutou

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

burnatskaya_77
burnatskaya_77

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится http://retseptury.ru/supy/borsch/borsch-so-svininoi-i-fasolyu.

lyalya
lyalya

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

slobozhaninova_74
slobozhaninova_74

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Марианна Метс
Марианна Метс

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Таша Любарская
Таша Любарская

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Шишенок Ксюша
Шишенок Ксюша

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

lena
lena

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Женя Маклашина
Женя Маклашина

Killorin, спасибо за рецепт борща со свининой! Обязательно приготовлю :)

Похожие рецепты