Борщ со свининой и фасолью

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт борща со свининой и фасолью

Фото борща со свининой и фасолью

  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 145 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Существуют десятки рецептов борща, а в Украине - это традиционно блюдо, которое умеет готовить любая хозяйка, и у каждой свои секреты. Предлагаю рецепт, как приготовить борщ со свининой и фасолью.

Коллекции рецептов:   простой рецепт борща,  суп с капустой,  свекольный суп,  суп из свинины,  фасолевый суп.

Готовим борщ со свининой и фасолью

Ингредиенты на десять порций

  • Свинина — 0,5 кг
  • Картошка — 4 шт.
  • Фасоль консервированная — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Капуста — 0,8 кг
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 3-5 Зубчиков
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
  • Соль, сахар и перец — По вкусу
  • Уксус — По вкусу

Как приготовить

  1. Подготавливаем все ингредиенты для борща. Если фасоль свежая, замачиваем ее в холодной воде на несколько часов, мясо хорошо зачищаем от пленки. Мясо отвариваем на маленьком огне до готовности, после чего убираем в миску и накрываем крышкой.

  2. 2. Для приготовления поджарки очищаем лук, морковь и свеклу. Луковицу нарезаем мелко, морковь и свеклу натираем на крупной терке, а чеснок измельчаем.

    борщ со свининой и фасолью
  3. 3. Ставим сотейник или сковороду на огонь, наливаем немного рафинированного масла. Сперва отправляем в него лук, потом морковь и в последнюю очередь свеклу. Кладем томатную пасту, размешиваем и сразу же наливаем 200 миллилитров бульона. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, уксус, накрываем крышкой и тушим 20 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок.

    борщ со свининой и фасолью
  4. 4. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь, добавляем лавровый лист, соль и перец, мясо нарезаем мелко и отправляем в бульон. После закипания бросаем нарезанную кубиком картошку и варим 10-15 минут. Капусту шинкуем и кладем в кастрюлю, варим 5-10 минут, после чего бросаем поджарку и консервированную фасоль (предварительно промыв ее несколько раз кипяченной водой). Доводим все до вкуса специями, бросаем рубленую зелень и чеснок, варим 1-2 минуты, накрываем крышкой и выключаем. Настаиваем 20-30 минут и подаем к столу.

    борщ со свининой и фасолью

Это очень сытное и вкусное блюдо. Традиционно готовят его с мясом на бульоне. И чем жирнее тем лучше. Лучше использовать мясо с костью (ребрышки), тогда получается вкуснее навар. Фасоль можно использовать консервированную или свежую, от этого вкус не изменится. Для более быстрого приготовления свежую фасоль лучше предварительно замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Тома Агашкова
Тома Агашкова

Snezhanna, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

enisso1990
enisso1990

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Юля Тверская
Юля Тверская

Да борщ со свининой и фасолью…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать борщ со свининой и фасолью постоянно.

omiompaye
omiompaye

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Надя Ерёменко
Надя Ерёменко

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://retseptury.ru/supy/borsch/vegetariansky-gribnoi-borsch-s-fasolyu.

dumporrin
dumporrin

Я приготовила сегодня борщ со свининой и фасолью, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, snezhanna!

yingadde2003
yingadde2003

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

grabovetskaya_79
grabovetskaya_79

Snezhanna, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт борща со свининой и фасолью.

akabarry2003
akabarry2003

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Урянская Зинка
Урянская Зинка

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

engarat
engarat

Snezhanna, спасибо большое, за вкусный превкусный борщ со свининой и фасолью!!!

duda_84
duda_84

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Люба Ивашова
Люба Ивашова

Сейчас буду готовить борщ со свининой и фасолью по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

chibova_78
chibova_78

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Томара Туземец
Томара Туземец

Snezhanna, спасибо вам огромное!!!
борщ со свининой и фасолью супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Похожие рецепты