Борщ-ботвинья без мяса, зато с грибами, свекольной ботвой и сметанной заправкой. Подавать можно с вареным яичком, чтобы посытнее.
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, домашние рецепты, свекольный суп, грибной суп.
Лук мелко нарезать и подрумянить 2-3 мин на сковородке с небольшим количеством масла. Добавить мелко нарезанную или тертую морковку, сельдерей. Тушить еще пару минут. Добавить грибы и жарить на уверенном огне все вместе около 5 минут, помешивая. Снять с огня, отставить.
В суповой кастрюле вскипятить 2 л воды. Бросить нарезанный кубиками картофель.
Молодую свеклу помыть, листья промыть в трех водах, чтобы избавиться от грязи и песка. Свеклу натереть на терке. Листья и стебли мелко нарезать. Добавить в суп и варить суп до размягчения свеклы и картофеля.
После этого добавить в борщ тушеные овощи с грибами со сковороды, приправить сахаром, лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Проварить одну минуту, затем снять с огня.
Смешать в кружке сметану с мукой, затем добавить немного горячего супа. Хорошо перемешать и вылить в суп, помешивая. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения еще раз. Снять с огня, добавить рубленый укроп.
Разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку можно добавить порезанное вареное яйцо.
Комментарии к рецепту
Arina спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепт отличный!
делаю борщ с грибами и свекольной ботвой регулярно.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить борщ с грибами и свекольной ботвой.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Arina, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Теперь часто готовлю борщ со свекольной ботвой в мультиварке.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о борще с грибами и свекольной ботвой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Arina!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Ухтышка какой рецепт борща с грибами и свекольной ботвой!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю борщ с грибами и свекольной ботвой.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Очень очень вкусно!
Делала борщ с грибами и свекольной ботвой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)