Быстрый борщ
Фото быстрого борща
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Борщ за 40 минут Быстрый рецепт приготовления постного борща, очень выручает когда совсем нет времени, а семью кормить надо. Несмотря на то, что борщ без мяса, он тем неменее получается очень вкусный. Если варить кастрюльку поменьше то можно и за пол часа успеть) А пока варится борщ, из мяса что сэкономили на борще сделать котлетки
Коллекции рецептов: простой рецепт борща, суп с капустой, вкусный рецепт украинской кухни..
Готовим быстрый борщ
Ингредиенты на одна порция
- лук репчатый - 1 головка
- морковь - 2 шт.
- картофель - 4 шт.
- буряк - 2 шт.
- мука - 1 ст.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- перец болгарский - 2 шт.
- капуста белокочанная - 600 г
Как приготовить
-
В кастрюлю влить пару ложек оливкового или подсолнечного масла, кинуть мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета.
-
Этим временем на сковороду тоже влить чуть масла и кинуть натертый или нарезанный буряк. Сразу же чуть-чуть посыпать сахаром буряк, и сбрызгнуть чуть лимонным соком, чтобы он карамелизировался и не потерял цвет. Тушить на медленном огне. Периодически помешивая.
-
Как лук и морковь подрумянятся добавляем муку и тоже чуть обжариваем.
-
Заливаем водой, можно кипящей, что сэкономит время. И ждем, чтоб закипела.
-
Как закипит кидаем нарезанный болгарский перец и картофель.
-
А в свеклу добавляем томат, я добавляю густой домашний сок. (томаты с семечкой и кожурой на мясорубке) 1 стакан. Перемешать.
-
Как картофель будет почти готов, добавить нарезанную капусту.
-
Посолить, поперчить, добавить приправы (базилик, орегано и т. д.) и лавровый лист.
-
Нарезать мелко чеснок и как закипит борщ кинуть чеснок и буряковую заправку. Даем закипеть и выключаем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут настояться. Обед готов.
Комментарии к рецепту
Алиса, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении быстрого борща.
Нежно и оригинально!
спасибо, Алиса!
Очень хороший и вкусный рецепт быстрого борща, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Сегодня приготовила впервые быстрый борщ с фаршем. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Алиса, спасибо за рецепт! Очень люблю быстрый борщ!
Ну и красота быстрый борщ!!!
Обязательно попробую сделать!
Готовила быстрый борщ точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Я делала быстрый борщ.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит быстрый борщ, оценили.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала быстрый борщ.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Быстрый борщ для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Рецептик быстрого борща прямо специально для меня.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт быстрого борща меня выручил!