Вкусный борщ на пару в сковороде вок

Ингредиенты на десять порций

• Говядина - 500 г
• Свекла - 500 г
• Морковь - 160 г
• Зелень - по вкусу
• Чеснок - 20 г
• Лук репчатый - 140 г
• Специи сухие - по вкусу
• Картошка - 450 г
• Помидоры - 100 г
• Болгарский перец - 100 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Вода - 3 л
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Начните приготовление с подготовки всех ингредиентов:

2. - мясо помойте, если нужно, очистите от прожилок, нарежьте средними кусочками.

3. - свеклу отварите.

4. - овощи помойте, почистите, морковь и свеклу натрите на средней терке, остальные овощи нарежьте небольшими кусочками.

5. - зелень, чеснок, лук помойте и нарубите.

6. - подготовьте специи.

7. Далее идет непосредственно приготовление на огне:

8. - сковороду разогрейте и выложите на нее мясо, не перемешивая, накройте крышкой на пару минут.

9. - за это время мясо пустит сок и теперь самое время его перемешать, готовить под крышкой еще пару минут.

10. - тем временем мясо подрумянится - выложите сверху нарезанные картофель, помидоры и перец, тертую морковь.

11. - добавьте 100 мл воды и готовьте до образования водного кольца под крышкой.

12. - после убавьте огонь до минимума и после того, как под крышкой образуется вакуум, томите 35 минут.

13. - затем добавьте тертую свеклу, лимонный сок и готовьте под крышкой еще 5-10 минут.

14. - добавьте рубленные зелень, лук и чеснок, специи, лавровый лист и соль.

15. - влейте заранее подготовленные кипяток, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

16. - затем выключите огонь и дайте настояться блюду еще 20 минут.

17. Борщ готов! Всего наивкуснейшего!