Суп-пюре из колотого зеленого гороха
Фото супа-пюре из колотого зеленого гороха
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Данный суп порадует вас не только мягким, бархатистым вкусом, но и совершенно потрясающим цветом. Секрет в сорте гороха. Советую использовать зеленый колотый горох сорта Орегон и результат вас непременно порадует.
Коллекции рецептов: простой рецепт супа-пюре, гороховый суп, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим суп-пюре из колотого зеленого гороха
Ингредиенты на три порции
- лук репчатый - 1 шт.
- горох колотый - 1 стак.
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- кокосовые сливки - ½ стак.
- морковь - 1 шт.
Как приготовить
-
Горох Орегон желательно на пару часов замочить в холодной воде, тогда он сварится буквально за 15 минут. Если замочить не удалось не беда, этот горох разваривается за полчаса прекрасно без предварительной подготовки. Если вы используете сухой горох другого сорта, то читайте инструкцию по приготовлению на упаковке, вполне возможно, ему потребуется более длительное замачивание.
-
В сотейнике с высокими стенками разогреваем растительное масло. Я всегда использую рафинированное кокосовое.
-
Лук мелко крошим, морковь нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем овощи до легкой золотистости.
-
Если горох замачивали, слить воду. Прямо в сотейник переносим горох и заливаем кипятком примерно на 3 см выше уровня гороха. Не солим. Если посолить, горох будет вариться очень долго.
-
Переводим огонь на средний, закрываем крышкой и варим горох минут 15-20 (если замачивали). Следим за уровнем жидкости в сотейнике вода всегда должна быть выше уровня гороха минимум на 2 см.
-
Когда горох готов, солим и даем провариться еще минут 5.
-
Переносим содержимое в чашу блендера и взбиваем. Также можно использовать погружной блендер.
-
Плотность супа регулируйте сами. Если вам кажется, что суп густоват можно добавить кипятка.
-
Подавать суп лучше всего с гренками из ржаного хлеба и небольшого количества соевых или кокосовых (растительных) сливок.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое, shlychkova_79, освежила в памяти рецепт супа-пюре из колотого зеленого гороха!
порадую любимого.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп-пюре из колотого зеленого гороха для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Какая красота…
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Пробовала приготовить суп-пюре из пастернака retseptury.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-pasternaka, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Shlychkova_79, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Shlychkova_79, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, суп-пюре из колотого зеленого гороха сказка!
Shlychkova_79, рецепт супа-пюре из колотого зеленого гороха ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!